导读：怎样烘焙面包?1.做老面包是有几个窍门的 ， 用老面的话 ， 要提前把老面做好 ， 和面时要尽力的摔打 ， 有搅拌机的话搅拌时间长一点 ， 让面在手上可以形成一层薄膜 。 这样做出的面包才特别柔软好吃 。 整形的时候面要反复的卷... ...在网上有很多关于怎样烘焙面包?的知识 ， 也有很多关于烤面包要多长时间?怎么烤好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样烘焙面包?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样烘焙面包?【怎样烘焙面包？】1.做老面包是有几个窍门的 ， 用老面的话 ， 要提前把老面做好 ， 和面时要尽力的摔打 ， 有搅拌机的话搅拌时间长一点 ， 让面在手上可以形成一层薄膜 。 这样做出的面包才特别柔软好吃 。 整形的时候面要反复的卷起 ， 再擀平 ， 然后再卷起整形 ， 目的是为了让面包有层次 。
2. 将面 ， 奶 ， 鸡蛋 ， 酵母 ， 盐 ， 放进盆子里搅拌均匀 ， 揉到一定程度后抻开面团 ， 抻的稍薄一点就会扯出很多裂洞 。 此时加入黄油 。 再揉到面团能够形成一层薄膜 。 就可以了 。 把揉好的面团放盆子里 ， 盖上保鲜膜放在室温下进行发酵 。 发酵到原来体积的2－5倍大 ， 室温28℃大约发酵1小时 。
3.做法：将全部A料放入碗中和成面团 ， 无需光滑 ， 成团即可 ， 然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜 。 转天从冰箱中取出面团 ， 轻轻拉开 ， 发现已经很有弹性且能拉出筋膜了 。 面团因冷藏而有点硬 ， 所以要提前从冰箱中取出 ， 回回温 ， 等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了 。
4.现在越来越多的人喜欢在家里做面包 ， 一来因为外面面包房里的面包实在是加了太多的添加剂 ， 比如一些我们听都没听过的添加剂 ， 例如奶香粉、还有一些膨松剂等 ， 这也是外面的面包为什么松软到一捏就一小把 ， 看起来蛮大的面包 ， 实则捏起来就小的不得了 。 正因为这些添加剂的作用 ， 使得少量的面团就可以做到很大的面包 ， 真是偷工减料的好帮手！还有一些人工香精的加入 ， 让面包闻起来极具诱惑力 ， 而我们在家即使全部用牛奶 ， 也不可能达到那个奶香味 ， 正是人工香精的作用 。
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烤面包要多长时间?怎么烤好吃?1.如果每天早晨来不及做饭 ， 面包应该是大家的首选 ， 口感松软好吃 ， 还非常压饿 ， 最主要的是极为方便 。 前段时间因为不能出门 ， 大家在家里应该很多人都学会了制作面包吧 。 现在想吃面包也都是自己在家里制作了 ， 很少去买着吃 。
2.面包烤制的时间有很多的因素决定 ， 就比如不同的面包 ， 烤制的时间不一样 ， 家里的烤箱不一样用到的时间也不一样 ， 用到的温度不一样 ， 自然用到的时间也不同 ， 所以没有一个具体的答案 ， 如果要说一定的范围那么烤面包用到的温度应该设置150℃~200℃之间 。 时间我通常会设置为20~30分钟左右 。 这个温度范围和时间范围是我在家里烤面包经常用到的温度 。 在家里制作面包的时候都是自己做 ， 比较简单家常的面包 ， 这些面包的温度和时间范围 ， 在150℃~200℃和20~30分钟左右 ， 为好 。
3.面包的做法有很多 ， 那么怎么烤面包才好吃呢？今天我就给大家分享一个 ， 我比较喜欢吃的牛角面包 ， 这个牛角面包 ， 样子不仅好看而且还很好吃 ， 用到的食材都是家里常备的 ， 不用黄油 ， 用普通面粉也能做出好吃的面包 ， 一起来看看具体做法吧 。
4.今天给大家分享的这个牛角面包用到的温度是150℃ ， 20分钟左右 ， 其实这个时间大家也可以根据自家的烤箱而定 ， 因为每个烤箱的“脾气”不一样 ， 用到的时间也不同 。 面包表面上颜色就可以了 ， 以后大家在烤面包的时候 ， 一定要参考温度的范围和时间范围 ， 我给大家的参考温度范围是150℃~200℃ ， 时间范围是20~30分钟左右 ， 具体可以根据自家烤箱而定 。
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