导读：鸡胸肉怎样做不老1.很多人在炒鸡胸肉，或者在做其他菜的过程中，对于鸡胸肉的做法可能是直接上来就炒，其实不然，在做之前我们可以在切好的鸡胸肉中，加入少许的盐，抓成黏糊糊的样子后，在往里加入适量蛋清，这样... ...在网上有很多关于鸡胸肉怎样做不老的知识，也有很多关于牛肉怎么做肉不老软烂好吃窍门的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于鸡胸肉怎样做不老的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~鸡胸肉怎样做不老【鸡胸肉怎样做不老】1.很多人在炒鸡胸肉，或者在做其他菜的过程中，对于鸡胸肉的做法可能是直接上来就炒，其实不然，在做之前我们可以在切好的鸡胸肉中，加入少许的盐，抓成黏糊糊的样子后，在往里加入适量蛋清，这样一来炒制的鸡胸肉是非常鲜嫩的 。
2.很多人在吃鸡胸肉的过程中，可能会觉得口感比较柴，可是如果你换种做法，鸡胸肉是非常可口的，比如用鸡胸肉做丸子，将肉弄成碎末状，然后加入一些自己比较喜欢的食材，比如杏鲍菇、胡萝卜等，当然啦，丸子可煎可炸，根据个人喜好而定 。
3.鸡胸肉剁碎 一定要用刀背剁这样才叫好吃 然后放在盆里反复用手摔打大概10分钟左右 葱姜蒜打碎成沫 食盐 鸡精 少量的白胡椒粉加入 最后放入适量鸡蛋清调匀 冷水下锅 水开2分钟即可捞出 一道Q弹的生汆丸子出锅了
4.平底锅刷一点点玉米油，把鸡肉糊倒入锅中，用筷子辅助，调整成小圆饼状，盖盖小火慢煎，底部凝固以后翻面加一点点水，盖盖继续煎，煎至两面金黄，水分收干就可以出锅了，一定要小火，不然很容易中间没熟表皮就焦了
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牛肉怎么做肉不老软烂好吃窍门1.先将洋葱和青椒切成小块，牛肉切成薄片后加入料酒，生抽、淀粉、橄榄油等腌制10分钟 。 然后将牛肉放入锅中用大火翻炒，等到变色后盛出 。 再把洋葱、青椒等配料翻炒，加入牛肉片翻炒，最后放上孜然、白芝麻翻炒均匀即可
2.先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟 。 将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用，将姜蒜末青红椒块一起翻炒，最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可 。
3.等到第二天，我们取出牛腱，最省事的烧法就是，电饭锅，不用看火，不用担心水是否烧干，把牛腱放入电饭锅中，出去葱姜连同酱汁一起倒入，按煮饭键就可以啦，根据肉质的不同，中间翻拌两次，软嫩程度根据自己的喜好，如果觉得一次煮的不够软，那就再按一次煮饭键 。
4.调料：盐20克、味精10克、鸡精10克、胡椒粉8克、料酒20克、大豆油30克、八角4个、花椒15粒 。 将牛肉切成3厘米正方形大块用清水浸泡20分钟去血水，牛尾笋用温水浸泡50分钟左右切3厘米的段、姜切大片、葱切大片、香菜切段 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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