说起花生酱 ， 我的第一印象是在美国电影里 。 小时候看美国电影 ， 剧中主角有时会用花生酱配吐司 。 那时候我还不知道花生酱是什么味道 。 后来才知道花生酱是花生的味道 ， 吃起来很好吃 ， 因为花生本身就好吃 。 后来有一次 ， 我用捣蒜器做花生酱 ， 放了一些花生进去 。 捣碎时间长了 ， 花生变成了碎末 。 味道真的很好吃 ， 但是没有那种厚重细腻的味道 。
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花生酱是个好东西 。 花生有很高的营养价值 。 它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、硒、锌等多种矿物质元素 。 还含有不饱和脂肪酸、植物甾醇、白藜芦醇、维生素E、维生素C、叶酸等多种植物活性物质 ， 对健康非常有益 。 花生通常被当作零食来吃 。 炒出来的花生味道鲜美 ， 越吃越香 。 花生炸好后用来做花生酱 ， 磨成细腻的花生 ， 吃起来会更香 ， 因为花生的香味被激发出来了 。
花生酱不仅可以和吐司一起吃 ， 还可以作为调料和吃火锅的时候吃 。 但是一瓶花生酱可不便宜 。 一瓶十几二十块钱 ， 好一点的几十块钱 。 不过 ， 花生多少钱？花生本身就很便宜 。 自制花生酱 ， 5块钱就能做成一瓶 ， 口感细腻 ， 香味浓郁 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。 让我们来教你如何制作花生酱 。 来看看具体做法吧~
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材料：花生1碗 ， 盐勺 ， 糖少许 ， 食用油适量 。
做法：第一步 ， 首先我们将花生清洗干净 ， 然后沥干水分 ， 放入烤盘 ， 然后放入烤箱 ， 200度烤30分钟 ， 烤面干透 ， 烤出香味 。 然后 ， 戳它们 ， 把花生壳蹭掉 。 如果没有烤箱 ， 可以用煎锅将花生炒至熟香 ， 但要用小火不断搅拌 。
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第二步：花生去皮后 ， 放入破壁机中 ， 加入1勺盐和少许糖 ， 然后搅打成细腻的花生糊 ， 再加入2勺食用油 ， 继续搅打至细腻粘稠 。
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第三步：把准备好的花生酱放在干净的瓶子里 ， 可以保存很长时间 ， 但是注意瓶子一定要干净 ， 保存1个月没有问题 。
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烹饪技巧：
1.剥花生衣有点费力 ， 因为总有一些花生衣粘在花生上 ， 很难去掉 ， 有条件的话可以直接买花生仁 ， 很好处理；2.加点食用油 ， 让花生酱不那么稠 。 如果喜欢稀一点的 ， 可以多加点食用油 ， 最好用花生油 。
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