冬季也正是吃鲜枣的时候 ， 但鲜枣存放时间不长 ， 一旦放久了就容易出现腐坏变质的现象 ， 因此很多人会把鲜枣蒸熟后再冷冻保存 ， 以延长鲜枣的食用期 ， 但不知道鲜枣冷冻一年还能否食用呢？鲜枣冷冻一年能吃不不能 。
虽然冷冻层温度非常低 ， 可以很好的抑制细菌等微生物的滋生和繁殖 ， 但这并不代表鲜枣放在冷冻层就万无一失了 ， 它仍然有其保存期限 ， 一般冷冻保存鲜枣大约是1-3个月左右 ， 如超过一年的话 ， 很可能变味变质了 ， 即使看着外观没有改变 ， 也不建议尝试 ， 以免误食对健康产生危害 。
鲜枣冷冻后还能保持原来的营养吗短期内营养没有多大改变 。
将鲜枣蒸煮后放入冷冻层 ， 其营养成分在短期内 ， 和其他冷冻食品一样 ， 几乎没有多大的改变 ， 但随着存放时间的延长 ， 鲜枣不仅会流失营养成分 ， 还会滋生有害物质 ， 出现质地腐烂、散发异味等变质现象 ， 如误食可能会引发腹痛、腹泻、呕吐等不适症状 。
鲜枣放冷藏还是冷冻好建议放冷藏为好 。
如果是新鲜枣子 ， 那么最好是放冰箱冷藏室保存 ， 可以保留红枣的鲜甜脆爽口感 ， 还能延长其保存时间 ， 能放1周左右 ， 但不宜直接放入冰箱冷冻室 ， 否则鲜枣的口感会大打折扣 ， 解冻后吃起来跟烂枣一样 。
蒸鲜枣蒸多长时间为好蒸一次时间为20分钟 。
蒸鲜枣是一种食用保存鲜枣的方法 ， 经过加热蒸熟后 ， 鲜枣不仅可以长期存储 ， 还能提升食用疗效 ， 有补气血、养脾胃等益处 ， 一般从超市买回的鲜枣 ， 要选肉厚的 ， 蒸三次才能食用 ， 每次蒸制时间都为20分钟 ， 具体操作方法可参考以下步骤：
1、鲜枣放入盆中用温水泡一下 ， 清洗干净 ， 控干水分 ， 将鲜枣放蒸屉上铺平 。
2、锅中放水烧开 ， 放上蒸屉中火蒸20分钟 。
3、鲜枣蒸20分钟后 ， 拿出装在盘子凉20分钟 。这时鲜枣的颜色已经有点变深 。
4、晾20分钟后的大枣第二次放入蒸屉上再蒸20分钟 ， 大枣的颜色又深了一些 ， 拿出装盘凉20分钟 。
【鲜枣冷冻一年能吃不 蒸鲜枣蒸多长时间为好】 5、鲜枣晾20分钟后 ， 将鲜枣第三次放入蒸屉中蒸20分钟 ， 蒸好后装盘放凉 ， 这时的鲜枣已经经过了三蒸三凉 ， 就蒸好了 。
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