鸡蛋是家家户户都有的东西 。 平时经常用来做早餐 。 它们可以简单地煮 ， 或者做成荷包蛋或蛋羹 。 味道都不错 。
多吃鸡蛋可以补充足够的蛋白质 ， 所以无论是老人还是小孩都非常适合 。
文章插图
然而 ， 水煮蛋虽然最简单 ， 却是最不受孩子们欢迎的 。 毕竟它们没有味道 ， 有时候我都不想吃 。 但是做茶叶蛋就不一样了 。 出锅的时候是淡淡的茶香 。 咬一口就很好吃 ， 特别好吃 。 孩子很喜欢 ， 每天早上吃都吃不厌！
文章插图
但是 ， 关于茶叶蛋的烹饪 ， 有一个问题一直困扰着很多人 。 为什么自己做的茶叶蛋不好吃 ， 外面早餐店卖的却超级好吃？主要有两个原因 ， 很多人没做对 。 这里教你两个小技巧 。 经过学习 ， 做出来的茶叶蛋好吃好喝 ， 线条清晰 。
文章插图
配料：鲜鸡蛋、茶叶(红茶)、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、冰糖、盐、淡、深酱油 。
1.准备适量的鸡蛋 。 首先我们要把鸡蛋洗干净 ， 上面存在的一些粪便之类的东西要洗掉 。
文章插图
2.然后把洗好的鸡蛋放在锅里 ， 然后加一勺盐 ， 再加适量的水开始煮 。 大火烧开水后 ， 再用小火煮5分钟 ， 然后关火 。 关火后 ， 捞出鸡蛋 ， 然后冷却 。 然后 ， 我们打碎每个鸡蛋 。
3.裂缝可以多一些 ， 碎一些 ， 这样以后煮的时候味道会更好 ， 看起来更漂亮 。
文章插图
4.重启锅 ， 把水烧开 。 放八角、花椒、桂皮、香叶、茴香进去煮一会儿 ， 直到香味沸腾 。 接下来 ， 将鸡蛋放入锅中 ， 加入红茶、冰糖、盐、淡、深酱油 。 大火煮开后 ， 继续小火煮15分钟 。
【茶叶蛋不入味 茶叶蛋不香是什么原因】
文章插图
5.时间到了之后可以关火 ， 但是如果想更入味 ， 关火之后不能马上拿出来 ， 需要泡一段时间 。 我一般泡一晚上茶叶蛋 。 晚上煮的茶叶蛋第二天早上就可以吃了 。 特别好吃好吃 。
文章插图
注意事项：
1.煮茶叶蛋要注意两个技巧 。 第一个是鸡蛋用清水煮熟后 ， 要在表面敲出纹路 ， 越碎越好 。
2.第二个技巧是茶蛋煮好后需要在汤里泡1个晚上 ， 这样更入味 。
文章插图
相关经验推荐
- 如何贮藏茶叶
- 怎么把瘦肉煮的酥烂 我做菜老是不入味怎么办呢
- 哪些茶叶有减肥功效 有助减肥的茶有哪些
- 卤水卤制过程中怎么加料 卤肉怎么能让肉入味
- 喝花茶要注意什么
- 怎么炒西红柿炒鸡蛋不腥 西红柿炒鸡蛋,怎么做？
- 吃了鹅蛋不能吃什么 鹅蛋食用的注意事项
- 鹅蛋和什么搭配吃最好 鹅蛋不能与什么食物同吃
- 鹅蛋怎么做好吃 怎样炒鹅蛋不腥
- 鹅蛋不能和什么一起吃 早上喝豆浆能吃鹅蛋吗