虫火谷馅饼
还记得小时候爱吃的巧克力派吗？李由是一个大小吃从小吃到小吃的许多朋友 。 因为味道浓郁 ， 夹心多 ， 在当时很受孩子们的欢迎 。
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今天 ， 我教你可以在家做美味的巧克力派 。 方法很简单 ， 一个鸡蛋就可以完成 。 快点做 ， 再也不用出去买了 。
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食品
1个鸡蛋
20克细糖
30克低筋面粉
3滴柠檬汁
棉花糖适量
100克巧克力
步骤
1.准备食材 。
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2、蛋清和蛋黄分开 ， 蛋清盆里一定不能有油 ， 不能有水 ， 不能有蛋黄 。
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3.向蛋白质中加入柠檬汁 。
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4.打发至粗泡状态 ， 加入一半细砂糖 。
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5.中速打发至有质感的状态 ， 加入剩余的细砂糖 。
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6.送至挂钩状态 ， 加入蛋黄 。
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7.均匀发送 。
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8.筛入低筋面粉 。
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9、搅拌均匀 ， 不要画圈 ， 靠煮来搅拌 ， 否则容易消泡 ， 饼发不出来！
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10.把蛋糕糊放进裱花袋里 。
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1.挤入烤盘 ， 放入预热好的烤箱中层190度烤10分钟 。
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12.出炉冷却后放一个棉花糖 。
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13.在烤箱里再烤一分钟 。
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14.将棉花糖夹在两片蛋糕之间 。
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15.用牙签插上 。
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16.巧克力隔热水融化 ，
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17.蛋糕被巧克力包裹着 ，
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18.放在油纸上固化 。
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我再也不用出去买了 。 很好吃 ， 甜甜软软的 ， 还有浓郁的巧克力味~
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咬了一口还能拉铁丝~ ~
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技巧
每个烤箱脾气都不一样 ， 温度需要知道自己的烤箱温度 。 如果巧克力在夏天凝固比较慢 ， 可以放在冰箱里冷冻凝固 。
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