在许多地方 ， 开春时 ， 人们有做春卷的习俗 ， 春卷需要馅 。 所以今天 ， 我想和大家分享一种带馅的美味蔬菜 。 是荠菜 ， 常见的野菜之一 。 开春后最新鲜 ， 最美味 。 市场上有很多 ， 很容易买到 。
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荠菜含有大量的钙 ， 以及人体所需的多种微量物质 。 老少皆宜 ， 经常食用好处多多 。 荠菜清新漂亮 ， 野味十足 。 是买来做带馅春卷的 。 又脆又脆 ， 满嘴清香 ， 一大桌子都吃不饱 。
荠菜馅春卷怎么炒；
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荠菜是一种野菜 ， 生长在野外 ， 所以含有一定量的草酸 。 吃之前 ， 你必须把它焯一下 。 先将准备好的荠菜 ， 其根及黄叶、烂叶挑选洗净 。
荠菜用清水冲洗干净 ， 锅内加入冷水 ， 滴几滴食用油 ， 用武火加热至沸腾 ， 再将荠菜倒入焯水中 ， 变绿变软 ， 取出后放入冷水中浸泡 。
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猪肉剁成肉末 ， 大葱去皮洗净切块 ， 生姜去皮洗净切块 。 将这三种放入小碗中 ， 倒入适量酱油 ， 搅拌腌制片刻 。
荠菜凉了 ， 拿出来挤出水分 ， 然后切成块 ， 放在大碗里 ， 倒入适量食用油 ， 搅拌均匀 ， 再倒入肉馅 。
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继续倒入适量的盐和香油 ， 全部搅拌均匀成馅 ， 提前准备好春卷皮 ， 铺好春卷皮 ， 取适量馅料放在皮上 。
然后做成春卷 ， 锅里多倒一点食用油 ， 加热 ， 然后放入准备好的春卷 ， 小火慢煎 ， 直到春卷变成金棕色 ， 就可以取出来控油吃了 。
【做春卷有哪些好吃的馅料 春卷什么馅好吃】
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