\t“生鱼片”一词的由来最早是海边的渔民发明的 。 因为他们在制作生鱼片的过程中 ， 不方便在去皮后辨别鱼的种类 ， 所以用棍子将鱼皮插入鱼肉中进行区分 。 这种带棍子的鱼肉叫做“生鱼片” 。 虽然这种区别方法后来不再使用 ， 但这个名字保留了下来 。
\ t生鱼片的种类不仅限于生鱼片 ， 还有很多种生海鲜 。 对于很多爱吃生食的朋友来说 ， 一份精致鲜亮的生鱼片 ， 配上合适的蘸酱 ， 肉质鲜嫩 ， 味道清淡 。 能品尝到原汁原味的海鲜 ， 是一种味蕾上的享受！今天小二就给大家介绍几款有名的海鲜刺身 。 看看有没有你喜欢的 。
1.三文鱼生鱼片
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\t三文鱼刺身颜色鲜艳 ， 让人看到就食欲大增 。 配芥末和酱油吃 ， 清新爽口 ， 开窍通气 。 三文鱼营养价值高 ， 能有效降低血脂和胆固醇 ， 增强大脑功能 ， 防治心血管疾病和老年痴呆症 ， 享有“水中之宝”的美誉 。
2.龙虾刺身
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\ t龙虾刺身的制作方法是将活龙虾的肉取出 ， 冷冻 ， 切成薄片 ， 放入铺有冰渣的盘子中 ， 将盘子两端的龙虾头尾煮熟 ， 然后蘸上调味汁食用 。 它的造型美观大气 ， 可以提升整个桌子的档次 。 口感爽滑 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。 是不可错过的生鱼片 。
3.北极贝生鱼片
【海胆刺身好吃吗 海胆刺身什么口感】
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\ t将北极贝切成片 ， 蘸酱油、芥末或加入白醋生吃 。 它的肉质比很多贝类都要厚嫩 ， 回味微甜 。 是很多不能接受生食的食客也可以尝试的美味 。
4.海胆生鱼片
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\ t用柠檬汁、酱油和辣芥末酱将整个海胆弄黄 ， 然后轻轻摇晃海胆 ， 让酱汁充分浸泡在海胆周围 ， 然后用小勺子舀 。 味道爽滑可口 。 相信尝过一次的朋友再也无法放弃这道美味了！
5、河豚刺身
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\ t河豚是一种美味又危险的食物 。 食用前 ， 鱼应与有毒内脏严格分开 。 只有持有相关资格证书的厨师才能烹饪河豚 。 切成薄如蝉翼的薄片 ， 小心翼翼地摆在盘子里 ， 可谓上好的生鱼片料理 。
6、像蛤蜊生鱼片
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\ tTaste Q鲜嫩 ， 蘸芥末酱油 ， 有海鲜的甜和芥末的呛 。 两者结合让人欲罢不能 ， 还想吃 。
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