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吃货们耳熟能详的桂平牛杂常杰街的名声就不用说了 。
桂平牛杂对面是蔡岭记铁板烧， 开了十几年的老店 。
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知道的人可能更少 。 但是尝过一次的人肯定会印象深刻 。
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招牌烤鱼必点， 五花肉是惊喜
先来一份招牌烤鱼， 烤好后直接上桌 。 鱼鲜嫩， 一吃就知道是刚出炉的活鱼(等的时间有点长， 太饿的话建议先垫垫肚子再去) 。 又咸又好吃， 甚至不用等配菜就能干两碗饭 。
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白菜、土豆、韭菜……多种配菜可供选择 。 鱼吃得差不多的时候， 老板娘会拿着配菜， 亲自给每一桌顾客炒 。 五花肉可以直接来两盘， 有肥有瘦， 铁板炒猪肉有点辣， 一点都不会腻！
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大学周边肯定有好吃的 。
武大旁边， 有一家铁板烧店——双喜铁板烧， 在大学生中享有很高的口碑 。
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店虽小， 名气却很大 。 除了学生， 每天还吸引了很多美食家 。
刚出锅的铁板烧， 在余热中咝咝作响， 价格便宜却超大号 。
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是武汉人的最爱 。 又咸又辣， 浓浓的酱料包裹着每一种食材 。 非常丰富 。 比起铁板烧， 更像是大杂烩 。 再加上一份热干面， 吸收了整盘的精华， 吃起来绝对好吃 。
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90后从天街小学毕业， 我肯定知道这家开了27年的宝藏店 。
路边没有招牌的铁板烧， 泛黄到透明的【任天书店】成了这里的店名 。
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不像其他店， 想吃到好吃的铁板烧， 没有点“厨艺”是不行的 。
这里的一切都靠“自救” 。 菜品手写好后， 老板会准备炭炉、油和各种调料 。 菜做好之后， 就是考验吃货们动手能力的时候了 。
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油崩和烧焦都是常有的事 。 如果你看不到他们， 老板会亲自教你！
如果不行， 就在小板凳上端上来， 老板就坐在旁边给你烤 。
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但是一旦开始， 加油， 翻炒， 调味， 一气呵成 。
你会惊讶于你是如何做出如此美味的铁板菜肴的 。
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【什么做铁板烧最好吃高档 铁板烧啥好吃】除了铁板烧， 还有油炸小吃 。
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