周洁莹宋丽萍
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红薯有三个作用 。
红薯的制作方法有很多种， 可以作为主食、零食、烹饪 。 据黄穗平介绍， 红薯有补中和血、健脾和胃、润肠通便的功效 。 生食还能生津止渴 。
1.最熟悉的功效：通过疏通肠道来治疗便秘 。
很多人都知道， 吃红薯是一种方便有效的缓解便秘的选择 。 红薯富含膳食纤维， 不仅增加饱腹感， 还能促进胃肠蠕动， 起到润肠通便的作用；同时， 膳食纤维还能吸附肠道内的有害物质进行排出；还为益生菌的增殖提供能量和营养， 改善肠道微生态环境 。
【冰糖和红薯煮着吃有什么作用 红薯煮着吃有什么作用】2.白皮红薯润肺， 红皮红薯养血 。
白皮和红皮红薯的功效不同 。 皮白心白的红薯， 能养肺生津 。 皮肤粗糙干燥的人， 可以常吃白皮白心的红薯 。
红皮红心的红薯有补气养血的功效， 可以和大枣相提并论， 而且不像大枣那么容易产生湿热 。 面色苍白的女生， 长期坚持吃这个红薯， 可以改善面部气色 。
红薯对脾胃有好处 。 孩子脾胃娇弱， 正好需要红薯来补 。 如果你是一个身体健康， 没有痰的孩子， 可以经常吃一些红薯 。
3.黄色和紫色的红薯可以补脾， 强肾阴 。
吃黄红薯有助于补脾 。 紫薯具有补肾养阴的作用， 适用于腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠健忘、口干咽痛的患者 。
红薯不要吃太多 。
吃红薯容易腹胀 。 很多人认为红薯可以缓解便秘， 多吃对身体有好处 。 但是， 红薯吃多了， 肠道会产生大量气体， 引起腹胀、打嗝、放屁 。 所以平时容易腹胀、腹泻、嗳气的人不要吃红薯 。
另外， 空腹吃红薯烧心 。 对于胃溃疡、糜烂性胃炎、胃食管反流等酸相关疾病的患者， 多吃红薯容易刺激胃酸大量分泌， 引起腹部不适 。 红薯的含糖量也很高 。 吃多了会引起胃酸倒流的食道甚至喉咙的烧心和胃酸倒流 。
还有一点需要提醒的是， 红薯和柿子同时上市， 很多人都喜欢两种都吃 。 但如果吃完红薯后同时吃柿子， 红薯的糖分会在胃里发酵， 导致胃酸过多， 而柿子中的单宁和果胶会与红薯反应沉淀凝结， 形成胃结石 。
另外， 如果红薯表皮变色、发黑或有褐色斑点， 说明已经发生局部腐烂， 不适合食用 。
推荐食疗食谱：红薯姜汤
材料：红薯250g， 姜3片， 冰糖适量 。
做法：红薯洗净， 去皮切块， 生姜切片；将以上食材放入锅中， 加入适量清水， 大火烧开后转小火煮30分钟；加入适量冰糖即可饮用 。
功效：润肠通便 。
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