4.接着我们再来炒个底料 ， 炒锅倒油烧热 ， 放入红辣椒 ， 香叶 ， 花椒 ， 葱段 ， 蒜瓣和姜片 ， 炒出香味 。
5.加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀
6.把之前煮好的鸡汤倒进去烧开 ， 这个汤汁一定要辣一点 ， 咸一点才好吃 ， 我尝了感觉味道有点淡 ， 又加了2勺辣椒油和一勺盐
7.把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里 ， 泡上15分钟让其入味 。
8.静置3个小时会更入味 ， 能过夜后用口感最佳
【煮着吃的小吃大全 水煮的有什么小吃好吃】
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