香椿可以有多种吃法 。 可以凉拌 ， 也可以像豆腐一样当配菜 ， 还可以和鸡蛋一起炒 。 它的味道和口感是独特的 。
新鲜的香椿含有硝酸盐、亚硝酸盐等物质 ， 不仅会影响口感 ， 还会对身体有害 。 所以建议焯一下 ， 这样吃起来更美味更健康 。
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