晚上吃什么的可爱图晚上吃什么的图片 _生活百科

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午夜到—— 。
今晚发生了什么事？
众所周知，湖南盛产辣椒和辣妹，城市里一夜的烟都是辣的。
自称“守望者”的食客们高呼着“今晚做什么是对的” ，陪着他们走进湖南的宵夜。在长沙吃一大锅香辣虾，在常德吃鸭霸王，在郴州吞油辣鱼粉，在永州以螺制螺，或者点一桌加各种炒紫苏和山椒油，都是满满的幸福。

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地处交通枢纽的湖南，宵夜自然贯穿南北。摄影/羽尘视觉
火辣的口味造就了火辣的地域性格。湖南的宵夜摊要到天亮才关门。湖南人一边喝冰镇白沙啤酒，一边吃辣。点菜说话都要扯起嗓子喊，就像“南方人中间的北方人” 。
天气越热，湖南人越想吃辣。这就是湖南凶猛火爆的宵夜文化。

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不夜城的大结局才刚刚开始。摄影/卢文
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大口吃肉，大碗喝酒，
湖南烧烤辣！
到了晚上，湖南的宵夜摊达到烟熏火燎的高潮。
一方面沿袭了新疆传统的岳阳烧烤，烤羊腿、羊排、蝎子，甚至还有红柳枝的大羊肉串；另一边是小巧玲珑的湘西串串，黄油串串，黄喉掌宝，迷你风格。

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岳阳红柳烧烤吃起来很过瘾。摄影/朱
这两组湖南烧烤各具特色，分属于两个世界，但他们的共同点是吃辣。肉要用十几种秘制调料腌制。除了鲜红的剁椒，还有晒干的白辣椒和腌黄的贡椒，在辣中加酸。这就是湖南人从小食到大的味道。
只见烧烤摊前的师傅稳如泰山，扭来扭去指挥洒水，一把把干辣椒粉和孜然粉在空中挥舞，翻个身，刷个油，都是技巧。
岳阳烧烤有三宝：
黄油，黄喉，棕榈宝
岳阳烧烤是必点的一道菜。取鸡爪中间最嫩的两块肉，用鸡油烤制。油渗透到肉质中，增加鲜味。火锅的黄喉，烤的时候脆脆的，越嚼越有活力。