电压力锅为什么炖不烂肉电压力锅炖肉炖不烂是什么原因呢 _生活百科

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大家好，我是贪玩的奶爸一个~之前那篇关于空气炸锅和烤箱选购技巧的文章，各宝反响都挺好的。那么电压力锅好用吗？煮饭、炖肉、煮粥甚至吃火锅是什么体验？别废话了，走着瞧吧~
本电压力锅策略分为七个部分：
1.什么是电压力锅？
2.高压锅、电压力锅、电饭煲有什么区别？
三六横评，选购不踩坑。
四。外观比较
动词（verb的缩写）体验对比
不及物动词多功能比较
七。购买建议
电压力锅是传统压力锅和电饭锅的升级产品。集高压锅、电饭锅、蒸锅甚至火锅的功能于一身，做到“一锅多用” 。还解决了传统高压锅的安全隐患， 80%的热效率省时省电。

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电压力锅的工作原理是利用水的沸点受气压影响的物理性质，即气压越高，沸点越高。通过密闭腔体内的高压环境，过热的沸水可以更快更彻底地作用于食物，温度甚至可以达到120 。

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电压力锅根据工作方式的不同可分为传统机械式和智能微电脑式。传动机械功能单一，操作简单，需要一定的烹饪基础；智能微电脑功能丰富，可以提前预约，适合更多美食爱好者。

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电压力锅日常使用是否足够安全，大概是大家最关心的问题。毕竟传统高压锅的隐患已经被阴影笼罩太久了。现在的电压力锅都会采用各种安全设计，全方位保证电压力锅的安全性。以下是电压力锅的主要安全设计，安全的重要性怎么强调都不为过。

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估计高压锅是每个家庭都需要的刚需，但是大部分都被闲置和灰飞烟灭，所以电饭煲就充当了每天煮饭煮粥的厨房C 。这时，问题出现了。高压锅炖肉炖鸡的空白谁来填补？电压力锅是压力锅和电饭煲的升级产品。两者有什么区别？

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1 ，原理不同。
高压锅和电压力锅通过增加封闭腔内的压力，将沸水温度从100提高到120 ，从而加快食物的烹饪速度。但是一个用火，一个用电，显然比用火更安全更省时。电饭煲通过加热底盘把内胆的水加热到100 ，然后慢慢煮食物，耗时耗电。

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2.不同的功能
高压锅功能最单一。食物什么时候放进去，要看感觉。温度和成熟度只能靠经验和技术。电饭煲功能比较多，日常煮饭煮粥都可以，炖肉煲汤就不是很厉害了。
电压力锅结合了两者的功能。可以在安全的同时智能控制火候压力，甚至可以煮火锅，典型的“一锅多用” 。

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3.不同的味道
【电压力锅为什么炖不烂肉电压力锅炖肉炖不烂是什么原因呢】先说说什么饭好吃吧。含水量越大，米粒越饱满，口感越Q型。高压锅蒸的米饭吸水少，电饭锅和电压力锅煮的米饭吸水多。而且电压力锅可以调节软/中/硬口味。再来说说炖肉。高压锅和电压力锅压力更高，烹饪温度高达120 。和常压下100的电饭煲相比，炖肉的程度完全不同。