不得不说， 披萨一直是我最喜欢的食物 。 我喜欢奶酪的味道 。 带馅的脆皮披萨好满足 。 我以前在披萨店吃过 。 那时候的我， 应该从来没有想象过， 我现在会自己做披萨 。
鲜而不腻的水果披萨， 很喜欢这个味道， 觉得很好吃， 所以分享给大家！
这个食谱面团材料是2块9寸披萨饼皮的量， 可以酌情增减！
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披萨底：高筋面粉250g， 水128g， 细糖7g， 盐4g， 黄油13g， 酵母粉2.5g 。
披萨馅料：草莓2-3个、火龙果1/2个、小台湾芒1个、菠萝1/3个、马苏里拉芝士100克、沙拉酱适量 。
第一步：将披萨除黄油外的底料全部放入面包机(液体先于面粉的顺序)， 在面粉中间挖一个洞， 倒入酵母粉， 启动和面程序 。
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第二步：揉10分钟 。 面团成型后， 加入黄油， 继续揉10分钟左右， 形成均匀的面团 。
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第三步：开始发酵过程， 把面团做成两倍大 。
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第四步：取出面团， 排气 。 将面团平均分成两份 。
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第五步：用擀面杖将面团擀成9英寸的面饼 。
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第六步：将擀好的面饼放入不粘烤盘或披萨盘中， 用手按压面团， 挤出一圈边缘 。 用勺子在饼皮边缘压出一个圆的轮廓， 这样轮廓更明显 。
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第七步：用叉子在面包皮上打孔 。 通气孔应该被刺穿， 并静置15分钟 。
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第八步：放入烤箱中层， 200度烤10分钟 。 (如果觉得麻烦可以省略这一步， 后期烘焙时间可以适当延长)
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第九步：另一个面包皮也做好了 。 如果当时只做了一个饼皮， 剩下的披萨饼皮烤好后冷却后可以密封在保鲜袋里， 放入冰箱冷冻保存 。 想吃的时候拿出来解冻 。 继续以下操作 。
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第十步：放入烤箱中层， 170度烤6分钟左右 。
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第十一步：在糕点上涂上适量的沙拉酱 。
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第十二步：涂上50%的马苏里拉奶酪 。
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第十三步：切好玉米热狗肠， 涂在上面 。
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第十四步：在200度的烤箱里烤5分钟 。
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第十五步：取出烤到半熟的披萨， 铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁、草莓丁 。
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第十六步：最后撒上剩余的马苏里拉奶酪 。
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