四川有什么名吃四川有哪些风味小吃

2022-09-29 小知识

作为很多四川人向往的旅游目的地，可以说是人间天堂里充满了烟火气。这个城市充满了一种休闲的气质，沿街都是手推车和小店。女生会亲切的叫你亲爱的。无论你来自哪里，在四川街头都能感受到这里的亲近和包容。
川菜也是全国闻名，不仅是麻辣火锅，还有中国传统饮食文化的深厚底蕴。四川的小吃有500多种，四川人秀恩爱，懂得吃。
1.郭奎
记得中午在学校门口吃各种面粉的时候，一定要点个锅盔，不然会觉得不完整。四川的锅盔主要分为三种馅，牛肉，猪肉，红糖。锅魁是先上油，再烤，外脆里香。尤其是牛肉，有点辣的味道。刚出锅就是最完美的状态。

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2.叶巴尔
这是四川的传统小吃。糯米粉做的外皮，裹上芽菜和肥而不腻的猪肉，再裹上新鲜的绿糯米叶，大火蒸熟，味道香甜可口，不粘盘子、筷子、牙齿。也叫“三不粘” 。

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3.钟饺子
始于清末，至今已有一百多年的历史。不像一般的饺子，皮薄馅嫩，味道鲜美。馅儿全是猪肉，没有任何蔬菜。煮好后需要淋上特制的红油。味道微咸微甜，不吃辣的人也能接受。

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4.兔子头
据说成都人一年吃3亿个兔头，所以有一句话叫没有兔子能活着离开四川。可能有些北方人不理解。兔头外表吓人，没有肉。有什么好吃的？那是因为真的很好吃，麻辣烫，破DC油适合口味重的朋友。

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5.肥肠粉
酸辣汤底，混合正宗红油辣椒，肥肠粉软糯，正宗肥肠粉里的红薯粉是人工打出来的，口感韧滑。点的时候记得加个节日。很辣，很好吃，超级好吃。

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6.豆花
四川豆腐脑和豆腐脑区别很大。它配有蘸水的辣椒，然后配以米饭。黄豆的香气醇厚浓郁，嫩滑的豆腐和蘸水的麻辣，超级好吃。
【四川有什么名吃四川有哪些风味小吃】

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