植物黄油的功效与作用是什么植物黄油有什么用( 二 ) _生活百科

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最近的一个研究，之前跟大家分享过的又一个实锤：脂肪，黄油，全脂牛奶跟心脏病没关系。
2018年7月11日，发表在《新英格兰医学杂志》上的德克萨斯大学健康科学研究中心调查了约3000名65岁以上的人，从1992年开始，历时22年。
这项研究发现：
饱和脂肪与心脏病无关，还能降低中风风险。
英国健康研究中心称，酸奶、奶酪和黄油中的饱和脂肪不会增加患心脏病的风险，实际上还可能预防中风
ying full-fat milk, yogurt, cheese and butter is unlikely to send people to an early grave, according to new research by The University of Texas Health Science Center at Houston (UTHealth).
值得一提的是，这不是一个调查问卷研究，之前有些研究是调查问卷的形式，数据可信度不是很高。
这次，他们通过检测几种不同脂肪在血液中的含量，对比了各种脂肪对死亡率和脂肪摄入量的关系。
研究还发现：
没有一种脂肪和死亡率相关，实际上，有些脂肪还和心血管疾病风险降低有关，摄入全脂牛奶的人，中风的风险降低了42% ，全脂牛奶中含有饱和脂肪。
None of the fatty acid types were significantly associated with total mortality. In fact one type was linked to lower cardiovascular disease deaths. People with higher fatty acid levels, suggesting higher consumption of whole-fat dairy products, had a 42 percent lower risk of dying from stroke.
另外，很多科学家对黄油中的CLA进行了大量的研究，又发现了共轭亚油酸具有降低动物和人体脂肪而增加肌肉、降低血脂、抗动脉粥样硬化、提高骨质密度等多种重要生理功能。
许多专家称，从某种意义上，黄油等全脂乳制品中的脂肪酸CLA ，对人体的健康有很重要的意义。
→黄油中CLA减肥功效
在2000 年，来自挪威的科学家在 60 个超重或肥胖志愿者身上做了一场随机双盲实验(该研究出版的《营养》期刊上)
研究规定志愿者每天服用3.4克的CLA ，与没有/少量服用的一组进行对比 ⑥
出乎意料的是，每天服用共轭亚油酸3.4g 的志愿者。
体重下降明显大于其它服用少量共轭亚油酸和安慰剂组。

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CLA的减肥作用，主要是在加速新陈代谢方面的功效显著，因为也越来越受到医学保健的青睐，许多健身补剂都有应用到它，我随手在百度淘宝上一搜，此类用于减肥的产品真的非常多：

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所以，如果你在减肥，在健身，千万别放弃黄油这个好东西。
→ 黄油还有中链脂肪酸（MCT）
不过没有椰子油的MCT含量那么高，一勺黄油大约有1g左右的MCT 。
孙红雷主演的《好先生》里，有这样一段关于黄油作用作作的桥段：
由他扮演的陆远与江莱蹲在冷库里面瑟瑟发抖，他本想吃点黄油来取暖，却发现冷库里连黄油都储备不足，竟然只剩一点。