黑枣有籽和无籽区别黑枣子是什么 _生活百科

人们在医院看中药，很多药袋里会发现形状像红枣的药，但颜色是黑色的。它们吃起来微甜，味道像红枣。它叫黑枣，学名是君迁子。是传统的补肾食品之一。

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早在魏晋南北朝时期，黑枣就成为了老百姓食物银行的一员，在很多历史古籍中都可以看到。司马光《名苑》云：“君动如马乳，即今之乳柿，亦以其形而得名。
广东省第二中医院心血管科主任医师王清海说，黑枣虽然也叫大枣，但和红枣不是一个物种，也不是近亲。
枣是鼠李科枣属植物枣的果实，而大枣属于柿属和柿属，别名软枣、牛奶枣、野柿子等。仅分布于中国北方，可分为两种(无核为人工嫁接品种) 。主要品种有大果枣、牛奶枣、葡萄黑枣等。
黑枣营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质，如保护眼睛的维生素A、帮助身体新陈代谢的维生素B群、促进生长的钙、铁、镁、钾等矿物质。堪称“天然综合维生素丸” ，对青少年视力保健有很好的效果。
更重要的是，黑枣含有单宁、黄色素等生物活性物质。并具有增强体内免疫力的作用。

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黑枣作为我国传统中药材，功效与红枣相似。 103010记载：解渴，消暑，使人润泽。 003010说：主解渴，祛暑，宁心。
一般来说，黑枣性温味甘，有补中益气、养胃健脾、养血健心、润心肺、调营卫、生津悦色、疏九窍、助十二经脉、解毒、调和诸药之功效，能补肾养胃。
黑枣焖猪尾
【材料】猪尾巴300克，黑枣10颗，核桃20克，姜片8克，水1500cc ，米酒1汤匙，盐少许。
[实践]
1.猪尾洗净切块，放入开水中，焯去血水，备用。
2.将黑枣、核桃用冷水洗净去杂质，备用。
3.取一个砂锅，加入猪尾巴和1500ml水，大火烧开，然后转小火继续煮1小时左右。
4.将做法2的姜片、米酒、黑枣、核桃放入做法3的砂锅中，然后小火煮半小时左右。出锅前加盐调味。

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黑枣枸杞菟丝子炖鸡蛋。
【材料】黑枣10颗，枸杞子25g ，菟丝子15g鸡蛋1个；冰糖适量。
[实践]
1.锅里放一点凉水，放入枸杞、布袋包裹的菟丝子、黑枣、鸡蛋，煮15分钟。
2.拿起鸡蛋，去皮，放入汤锅，再煮3分钟。
3.水烧开，根据个人喜好加入冰糖。
红枣红糖姜茶
【材料】黑枣10个，姜片少许。
[实践]
准备好干姜片和黑枣，将洗净的干姜片和黑枣放入小锅中，加入清水去掉配料(多与少视个人而定) ，大火烧开，转小火慢煮30分钟。
【黑枣有籽和无籽区别黑枣子是什么】图/视觉中国