煮羊肉汤放什么调料腊排骨炖海带汤放什么调料好 _生活百科

大家好，我是飞。这几天河南真的很冷。早上出门，冷风呼呼吹到脸上，快冬至了。这也是一年中最冷的日子。这么冷的天，吃什么都是暖的。今天和大家分享一些好吃的炖菜。
热炖肉一会儿就会让你暖和起来。我觉得炖菜是所有菜里最简单的，不管是白菜、萝卜、豆腐、豆芽、海带还是粉条，都可以和肉一起炖。

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羊肉怎么做的好吃？天这么冷，最好吃的就是炖锅。当你趁热吃的时候，你会暖和的。
吃羊杂，就会愿意在家吃。外面有个68元的锅，但是没毛病。一锅见底。这是我在网上买的一盒羊杂。今天我就做个羊杂锅解解馋。

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1.羊肚切成丝，羊肝切成片，羊脸切成片，羊肺和羊心切成片。
把几个野辣椒和葱姜一起切，再切一些蒜和香菜。
2.羊杂虽然是煮熟了从外面买回来的，但是我们要焯一下，这样吃起来很放心，也很干净。滚烫的水仍然能再次闻到鱼腥味。
水烧开后倒入羊杂，煮2分钟，捞出。
3.炒小料。
将葱、姜、花椒放入锅中翻炒，倒些水，有开水的话直接倒些开水。煮沸。开始调味：加点盐，鸡粉，少许胡椒粉，再倒点白醋突出酸辣的味道，搅拌融化调味。
然后把娃娃菜倒入，煮1分钟。娃娃菜打碎后，取出放入干锅底部，再放入羊杂煮一会儿。

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煮好后一起放入干锅，撒上蒜、香菜，淋上香油。

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这热腾腾的羊杂锅到桌子的一头，你说你不能吃。
炖羊肉，不是调料越多越好。想喝到一锅好汤，还是要原汁原味。

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1.这是我们刚从市场上买来的羊肉和骨头。
先把骨头切段，切姜片和葱片，准备一些白芷片。
2.将锅里的水烧开，倒入准备好的羊肉和羊骨头，放点料酒，将羊肉和羊骨头焯一下，去掉羊肉的腥味。羊肉变白后捞出控水。
3.将焯水的羊肉和羊骨头放入砂锅中，一次加足水，小火慢炖1小时。让我们先炖羊肉。
1小时后，锅里的汤已经炖成白色，非常好吃，羊肉软烂，用筷子将它彻底扎透。