炒木耳 哪里的木耳最好( 二 )
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历史悠久 , 品质上乘
中国地理标志认证产品
房县生产黑木耳历史悠久 , 在2000年前的《周礼》一书中就有记载 , 生活在这里的人们世世代代生产黑木耳 , 积累了一套非常丰富的经验 。
在唐中宗时 , 房县黑木耳作为钦点进京贡品而誉满京师 。
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早在1965年举行的全国各类黑木耳评比中 , 房县黑木耳以干耳1市斤泡发26市斤而独占鳌头 。
1980年在云南召开的全国食用菌工作会议上 , 房县黑木耳以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅 。
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改革开放以来 , 房县制定了“兴山富民”的经济发展战略 , 大力发展黑木耳基地 , 特别是近年来随着科学技术的普及与提高 , 黑木耳的质量也再不断提高 , 产量也连连上升 。
目前全县黑木耳耳林基地达到200万亩 , 黑木耳年产量达60万公斤 , 最高产量达架平单产10公斤 。 该县黑木耳产量占湖北省的1/3 , 占全国的1/8 。
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今年3月1日 , 《中欧地理标志协定》正式生效 , 这也是中国对外商签的第一个全面高水平的地理标志协定首批“上榜”的中欧各100个地理标志即日起受到保护 , 房县黑木耳也在其中 。
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食用美味 , 操作简易
咱们处理木耳的时候 , 最令人头疼的恐怕是除去椴木黑木耳的泥沙了 。
为了追求经济效益 , 市面上很多的商家省去了对黑木耳品质的把关 , 即使黑木耳带有重重的泥沙也是熟视无睹 。
今天带来的房县椴木黑木耳 , 都是经过了认真筛选 , 除杂再分装而成的 , 让黑木耳更加的卫生 。
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平时需要黑木耳入菜 , 抓一点温水泡发即可 , 做菜、煮汤、烧肉、拌馅……将秋木耳搭配其中 , 味道很鲜 , 吃起来像肉一样软滑有嚼劲 , 清脆爽口、味道鲜美!
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