据知情人透露 ， 食品添加剂是将碎骨头、剩菜碎成块 ， 加入一些化学添加剂制成的 。 目前国家法律法规对食品安全有大政方针 ， 但细则不完善 。 至于人工添加剂 ， 对其使用量没有明确的规定 ， 监管和监督基本是空白 。 消费时也需要擦亮眼睛保护自己的安全 。
用添加剂烹饪的食物味道可能会令人混淆 ， 但并非无法区分 。 通常用真原料煮出来的香味是淡雅柔和的 ， 而用添加剂煮出来的香味是浓烈刺鼻的 。 不能光凭香味吃 。 还不如去正规店 ， 放心消费 。
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