鱼汤的功效与作用冬瓜黄豆汤的功效( 二 ) _生活百科

2、★肝硬化腹水，周身浮肿，赤尾鲤鱼1条重约500克，留鳞去内脏，风干。勿见水及盐。白矾25克研末，装入鱼腹中，外面用白纸湿裹外用黄泥包扎，文火煨熟，剥去纸泥。用米粥送服。
3、★慢性肾炎患者：清蒸鲤鱼豆。鲤鱼1条，去内脏留鳞，大适蒜量，去皮，赤小豆适量填入鱼肚，以填满为度，封扎鱼肚口，蒸熟后，可蘸少许糖醋食用，不加盐，分次吃完。连用5～7天。
4、醋酒活鲤鱼鲜活鲤鱼1条，醋50毫升，黄酒25毫升，姜末、蒜末、韭菜、酱油各适量，白糖少许。鲤鱼去鳞，刮腹去肠杂，洗净、风干。热锅放植物油适量，煎鲤鱼两面至焦黄，先以醋分次洒在鱼身上，再用黄酒一次洒入，待水气蒸干，加高汤、酱油，白糖少许，文火炖烂，收浓汁。食用时，将姜末，蒜末，韭菜末撒鱼身上。此膳有补虚下气功效，适宜体虚久喘，痰喘气促，胸肋胀满者用。
5、葱白煮鲤鱼鲤鱼1条，约500克，冬瓜1000克，葱白6根，精盐、味精、植物油各适量。鲤鱼洗净，去内脏留鳞，冬爪洗净，连皮带籽切小块，葱白切段。油锅烧热，鲤鱼、冬瓜、葱白翻炒，加适量水，文火微熟，调以精盐、味精即可，分次食鱼饮汤。葱白煮鲤鱼是清代流传的利水消肿食疗方，可用于治疗各种类型水肿，如肾炎水肿，肝硬化腹水等。
6、参芪炖鲜鱼活鲤鱼1条约500立，黄芪10克，党参10克，水发香茹3O克，葱、姜、料酒、白糖、精盐、味精、植物油各适量。将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切十字花刀，油锅烧热，下葱、姜后入鲤鱼略炸，加水适量，同时入黄芪、党参、香茹、文火炖至鱼熟，调以精盐、白糖、料酒、味精，即可出锅，弃去黄芪、党参，吃鱼饮汤。参芪炖鲤鱼能补气养血，适宜身体虚弱者食用。

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鲤鱼吃了有什么好处和副作用1、本方出自《寿亲养老新书》。原料包括鲤鱼肉300克，油、盐、蒜、醋等调料各适量。制作时，将鲤鱼去骨刺，切成细丝；放油热锅，倒入鱼丝翻炒，并以蒜醋等调味，将熟时入水少许，勾芡出锅备用。每日1剂，佐餐食用。
2、由于这道菜最大限度地保留了鲤鱼的原味，没有侧重于鲤鱼的哪一种功效，因此可作为日常的保健食谱，具有补益脾胃、利水消肿的功效。适用于脾胃虚弱、水湿内蕴之脘腹痞满、纳呆食少、四肢困重、腿脚肿胀、小便短少等；亦可用作妊娠妇女及中老年人的日常保健菜。

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食疗健脾胃的食物1、秋季天气干燥湿润，我们在饮食上就要特别的注意，专家称秋季饮食以滋阴润燥为主，如果每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季就是一个养生进补的季节，中医认为不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。
2、草鱼是非常普遍常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的功效，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
3、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。