玉米加什么煮好吃又甜白玉米和黄玉米有什么不一样( 二 ) _生活百科

3、在锅中加入适量凉水，将可食用的碱跟盐放进水中，等待可食用的碱和盐充分与水融合，再将玉米放入水中。盐不仅能让玉米的水分流失速度变慢，还可以让玉米吃起来更清甜。而放入可食用的碱则是为了让玉米品尝起来能比清水煮的还要清甜软嫩，还能让玉米中的营养成分更好地发挥出来，让玉米的营养物质能够更容易的被人体吸收。
4、在用清水闷煮玉米时要适当保留几层玉米的皮和玉米的根须，玉米在被剥掉根须和玉米的皮之后，玉米粒中的水分在煮的过程中会快速的流失，而且保留玉米的皮和根须之后在煮的过程中，玉米须和玉米的皮还会经过加热之后释放出其中的香味，香味被玉米吸收，让玉米吃起来富含香味。
5、在开始煮玉米之前，往凉水中加入一些盐和可食用的碱，适当的咸味可以激发更多的甜味，而且盐还能够在煮的过程中锁住玉米中的水分，可食用的碱则是可以让玉米更好的释放自己的营养成分，让玉米煮出来之后的口感更丰富。

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怎样煮玉米又甜又粘稠【玉米加什么煮好吃又甜白玉米和黄玉米有什么不一样】1、这个季节，玉米成熟了，路过马路边，看到许多大爷大妈在路边卖玉米，这新鲜的玉米，遇见别错过了，都是他们自家种的，非常新鲜的，而且有机的玉米。这几天路过，都会买一些玉米，拿回家煮了吃，可以当做晚餐吃，就当是减肥了。玉米也算是粗粮，具有很强的饱腹作用，营养也不低，减肥的时候用它代替米饭，轻轻松松就瘦下来了。
2、买玉米的时候，大妈还特意嘱咐我，煮玉米不要把玉米皮全部剥了，切记带皮下锅煮。我也知道，煮玉米的时候要带皮下锅，因为这样煮的而玉米会更好吃，但也很感谢大妈的善意提醒。

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煮玉米怎么煮才香甜1、玉米是一种相当优秀的食材，营养丰富口味好，价格还不算太贵，大家都比较喜欢吃，而且玉米吃起来很简单，都不需要太过于繁杂的操作，稍微煮一下就可以吃了，可以说是十分的方便。
2、不过，煮玉米简单，但想要煮得完美却又不容易，怎样才能煮出那种香甜软糯的口味呢？其实这都是需要一些小技巧的，如果说玉米直接放入清水中煮，口味其实很难保证，接下来我就要告诉大家，煮玉米时，别只知道用清水，多加这“2样”，玉米更香更软糯。
3、【家常煮玉米】准备适量的玉米，外壳稍微的剥一下，但是注意要留下一两层，这样玉米吃着会更香，将玉米清洗干净，玉米穗的话也除掉，将玉米直接下锅，加上没过玉米的清水，往里面加一勺的小苏打，盖盖烧煮至沸腾。
4、那么加入这两样东西，到底是起到什么作用呢？加食盐的话主要是稍微调味，这还可以激发玉米自身的甜美，小苏打的话则是为了保留营养，减少维生素的流失，同时还可以保证口感，这下大家都明白了没？以后记得试试哦。