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世界上十大最难做的菜1、中国文化博大精深，这是各个国家公认的事实，就比如说饮食文化吧 。 咱们国家的菜式数不胜数，单单做菜的手法，就有炒、爆、熘、炸、烹、煎等几十种，而且我们国家文化讲究的是兼容并收，通过不断地向外学习，将原本的菜系推陈出新，又是一道道不一样的美味 。 看完中国的这4道菜，外国厨师不淡定了：没有办法做出来！你会吗？
2、油炸冰棍，是东北一大特色菜，里面是冰棍，外面是包裹的像是面粉或者是淀粉一样，之后下油锅炸一下，在这期间需要保证冰棍不能化的太严重，要不然就白费了，所以很难的一道菜，最主要的是热油遇到冷的冰棍，是会爆的，是很费人的，因为很容易烫伤，现在更是很多人都不愿意做，觉得难，也是觉得比较危险，外国大厨就更不用说了，看见的时候，觉得比较惊艳，但是却做不出来！
3、拔丝的东西，我们日常生活中可能经常会吃到，但是想要吃到一盘征兆的拔丝地瓜，真的是很难得了，别看这道菜用料简单，但实际上要做好就非常的麻烦，而且也不容易做好，掌握不好火候就容易烧糊，而且最后拔出来的丝要非常的好看，才算是一盘合格的拔丝地瓜！
4、最后一道菜才是中国最难做的菜，这道菜极考验大厨的手艺，这道菜就连很多外国大厨看了都表示无能为力，不知道怎么下手去做，同时这也令中国大厨很头疼，生怕一不小心就气球破了，因为制作起来很麻烦，用一个气球就能做出一道菜，也只有中国大厨能做到，这道菜在给它浇糖子时才是最让人头痛的，因为糖汁很烫，把各种颜色的糖汁倒在上面浇成丝是最难的，很多米其林大厨表示都无能无力 。
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中国菜不健康1、如今大家的生活水平越来越高，对大鱼大肉已经没什么兴趣了，反而愈发明白，蔬菜的营养价值才是最高的，常吃对健康更有益 。 随着大家对健康生活理解得越来越透彻，很多人都开始主动追求饮食结构的多样化和协调性 。
2、尤其是现在各种慢性疾病的人越来越多，很多年轻人也“难免其害”，大家在饮食上也会更注重荤素结合，避免经常吃油腻食物 。 不过，有些蔬菜可没有我们想象的那么“安全”、“无害”，如果食用不当，反而会危险身体健康 。
3、现在很多人都不爱吃主食，觉得粗粮更有益健康，所以平时会选择其他富含碳水化合物的食物来代替一部分米饭或面条，比如土豆 。 而且土豆也是吃火锅的必备“选手”，无论是煮、炒、炸，味道都不错 。
4、土豆能保存的时间也比较久，很多人去菜市场买菜的时候，会多买一点存放在家里的阴凉通风处，但也容易遗忘土豆的存在，等到想起来的时候，可能土豆早已发芽了 。 有些人平时比较节俭，即使看到土豆发芽，也不舍得扔 。 但是这种土豆中含有一种物质，叫作龙葵素，摄入后轻则腹泻腹痛，严重的可能会引发中毒 。
5、对于减肥人士来说，豆芽是非常适合日常食用的，因为它的热量很低，而且也容易消化 。 不过豆芽的保质期却很短，基本上撑不了一天 。 有些商家会添加一些防腐剂以延长无根豆芽的保质期，但大量食用的话，对健康没有好处，容易诱发疾病 。
6、相信大家平时在生活中，吃得最多的蔬菜可能就是花菜了，花菜的营养价值丰富，但也有一个致命的缺点，那就是“脏” 。 众所周知，花菜表面凹凸不平，不容易清洗，如果没有完全处理干净的话，可能会有寄生虫残留，进入人体会影响健康 。 所以，大家如果爱吃花菜的话，在清洗这一步一定要多下功夫，烹饪前记得焯水 。
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