7、有很多常见的蔬菜，很多人一个礼拜可能会吃好几次，但却来没有想过它们会不会对健康造成威胁 。 西葫芦就是其中比较典型的一个，因为大家太熟悉这种菜了，所以会忽略一些问题 。 大部分人都喜欢把西葫芦和鸡蛋一起烹饪，但在翻炒的时候，温度太高的话，就容易产生一种有害物质，威胁人体健康 。
8、有些朋友喜欢吃软糯一点的莲藕，有的人喜欢清脆爽口的，作为含有丰富营养成分的蔬菜，莲藕中的淀粉含量也很高，很多减肥人士都不敢多吃 。 但也有一些人没有瘦身的需求，又喜欢莲藕的口感，这个时候就要注意了 。
9、所以，无论大家有多喜欢吃，在送入口中之前，都要考虑一下这个问题 。 尤其是现在外面很多熟食店都是卖凉菜的，也有调味好的凉拌莲藕，希望大家少吃为妙，因为我们也不敢保证，这些莲藕是经过彻底清洗的 。
10、总结：人们越来越重视健康，提倡饮食均衡，蔬菜的地位也逐渐超过了肉类，毕竟现在大部分人都能买得起肉，肉也不再稀罕了，蔬菜在健康饮食的理念中“脱颖而出”，成为人们日常最推崇的食材 。 但大家也要注意，有些蔬菜可要多加留意，以免对我们的健康造成威胁 。
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世界上十大最难做的菜1、中国最难做的4道菜，外国厨师看完后不淡定了：没有办法做出来！中国文化博大精深，这是各个国家公认的事实，就比如说饮食文化吧 。 咱们国家的菜式数不胜数，单单做菜的手法，就有炒、爆、熘、炸、烹、煎等几十种，而且我们国家文化讲究的是兼容并收，通过不断地向外学习，将原本的菜系推陈出新，又是一道道不一样的美味 。 看完中国的这4道菜，外国厨师不淡定了：没有办法做出来！你会吗？牡丹鱼这道美食，只有去高档餐厅才能吃得到，因为制作这道菜品十分考验厨师的雕工和摆盘，想要制作精美十分困难！甚至要是我不说，可能大家还看不出来是用鱼片做的呢！
2、油炸冰棍油炸冰棍，是东北一大特色菜，里面是冰棍，外面是包裹的像是面粉或者是淀粉一样，之后下油锅炸一下，在这期间需要保证冰棍不能化的太严重，要不然就白费了，所以很难的一道菜，最主要的是热油遇到冷的冰棍，是会爆的，是很费人的，因为很容易烫伤，现在更是很多人都不愿意做，觉得难，也是觉得比较危险，外国大厨就更不用说了，看见的时候，觉得比较惊艳，但是却做不出来！
3、拔丝地瓜拔丝的东西，我们日常生活中可能经常会吃到，但是想要吃到一盘征兆的拔丝地瓜，真的是很难得了，别看这道菜用料简单，但实际上要做好就非常的麻烦，而且也不容易做好，掌握不好火候就容易烧糊，而且最后拔出来的丝要非常的好看，才算是一盘合格的拔丝地瓜！
【拔丝山药怎么做好吃 中国最难做的菜排名】4、拔丝气球最后一道菜才是中国最难做的菜，这道菜极考验大厨的手艺，这道菜就连很多外国大厨看了都表示无能为力，不知道怎么下手去做，同时这也令中国大厨很头疼，生怕一不小心就气球破了，因为制作起来很麻烦，用一个气球就能做出一道菜，也只有中国大厨能做到，这道菜在给它浇糖子时才是最让人头痛的，因为糖汁很烫，把各种颜色的糖汁倒在上面浇成丝是最难的，很多米其林大厨表示都无能无力 。
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