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板栗什么人不能吃1、中国有句民谚叫：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈” 。 板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品 。 其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载 。 板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿 。 花单性，雌雄同株;雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落 。 坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄 。 果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质 。
2、美洲栗原来是美国东部的主要树种，但被一种真菌病传染几乎灭绝，欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染，但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力，所以现在被美国引种，培养能抗真菌的杂交树种 。 板栗分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中 。 著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟;迁西明栗，又名“红皮”、“红毛”，产于河北迁西、兴隆，果中大，7-5克，皮红褐，鲜亮，味甜，九月中旬成熟;莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟;另有锥栗，亦称珍珠栗，分布于长江流域和江南各地，壳头内包藏一卵形的坚果，味同板栗 。
3、板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦 。 再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 。
4、豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙 。 这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症 。 同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃 。
5、因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多 。 因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦 。
6、栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化 。 牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用 。
7、单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C 。 然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸 。 板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值 。 而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状 。 故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用 。
8、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
9、秋季，大量栗子上市，很多人喜欢在这秋风习习的季节里，上街买一包热乎乎的糖炒栗子吃 。 或者在家里休闲看电视时，也喜欢边看边剥栗子吃，真的是一件美事 。 看着在炒锅里炒的红亮的栗子，顿时会食欲大增，栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬 。 整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀 。 局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸 。 炒制过程中，温度很高，注意烫伤!另外糖炒栗子虽然美味可口，但是含糖量比较高，所以糖尿病患者应慎食 。
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