2、老卤水1000克, 香料(山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克), 干辣椒节5克, 干花椒8克, 胡椒粒10克, 美极鲜20克, 洋葱50克, 香菜20克, 青椒50克, 甜椒40克, 胡萝卜50克, 鲜汤5000克, 盐30克, 料酒20克, 糖色20克, 香油10克 。
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