2、生姜的功效： 生姜别名：姜、干姜、姜皮 。 有发汗解表 ， 温中止呕 ， 温肺止咳 ， 解鱼蟹毒 ， 解药毒的功效 。 为芳香性辛辣健胃药 ， 有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用 ， 特别对于鱼蟹毒 ， 半夏、天南星等药物中毒有解毒作用 。 适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后 ， 急以姜汤饮之 ， 可增进血行 ， 驱散寒邪 。 其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜 ， 使胃肠道充血 ， 消化能力增强 ， 能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等 。 别名：生姜、干姜、姜皮 。 科属：姜科 性味：辛 ， 微温 。 归经：入肺经、脾经、胃经 。 功效：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳 ， 解毒 ， 临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证 。 用法用量：煎服 ， 3~9克 ， 或捣汁服 。 煨姜：将原只鲜生姜洗净 ， 用草纸包裹 ， 放在清水中浸湿 ， 直接放在火中煨 ， 待草纸焦黑 ， 姜熟为度；或直接放火中烤熟 。 性味辛温 ， 具有和中止呕的功用 。 适用于脾胃不和、恶心呕吐等症 。 一般用量为三片 ， 煎服 。 生姜皮：即生姜的外皮 。 性味辛凉 。 有利尿消肿之功效 ， 适用于小便不利 ， 水肿等症 ， 可配合冬瓜皮、桑白皮等同用 。 一般用量为五分至一钱五分 ， 煎服 。 生姜汁：将生姜洗净后打烂 ， 绞取其汁入药 。 性味辛微温 。 有化痰、止呕的功效 ， 主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症 。 一般用量为三滴至十滴 ， 冲服 。
3、生姜的作用： 生姜用于风寒感冒、发热、恶寒等症 。 生姜用于解表 ， 主要为发散风寒 ， 多用治感冒轻症 ， 煎汤 ， 加红糖乘热服用 ， 往往能得汗而解 ， 也可用作预防感冒药物 。 生姜发汗作用较弱 ， 常配合麻黄、桂枝等同用 ， 作为发汗解表辅助的药品 ， 能增强发汗力量 。 生姜用于解毒 。 生姜能解鱼蟹毒 ， 单用或配紫苏同用 。 生姜又能解生半夏、生南星之毒 ， 煎汤饮服 ， 可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症 。 因此在炮制半夏、南星的时候 ， 常用生姜同制 ， 以减除它们的毒性 。 生姜用于胃寒呕吐 。 生姜为止呕要药 ， 可单独应用 ， 治疗胃寒呕吐 。 也可治胃热呕吐 ， 配合半夏、竹茹、黄连等同用 。 姜可以防胃病： 当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜 ， 能够改善食欲 ， 增加饭量 。 胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛 。 生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药 ， 有“呕家圣药”之誉 。 在夏季 ， 尤其是伏天内 ， 细菌生长繁殖异常活跃 ， 容易污染食物而引起急性肠胃炎 ， 但是适当吃些生姜能起到防治作用 ， 生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用 。 夏季人们好贪凉 ， 喜爱电扇空调对着吹 ， 很容易受风寒 ， 引起伤风感冒 。 这时及时喝点姜糖水 ， 将有助于驱逐体内风寒 。 中医认为生姜能“通神明” ， 即提神醒脑 ， 所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人 ， 适当喝点生姜汤大有裨益 。 另外 ， 生姜辛温 ， 具有促进血液循环的作用 ， 女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的发生 。 姜防风湿头痛： 产后的女性坐月子时 ， 餐餐以姜醋佐膳 ， 有利体质复原及喂养婴儿 。 另外 ， 姜水洗浴还可以防风湿头痛 。 尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法 ， 是很不科学的 ， 炎炎夏日一个月不洗头 ， 不但不卫生 ， 还可能造成皮肤发炎、长痱子 。 产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡 ， 甚至洗脸洗手 ， 因为姜片可以驱寒 ， 用姜煲水进行洗浴 ， 可以防风湿和偏头痛 。 姜可以助阳： 中医认为 ， 姜是助阳之品 ， 于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。 姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用 ， 因此 ， 姜常被用于男性保健 ， 可以起到助阳的作用 ， 对肾虚阳痿也有一定的治疗作用 。 如果男性常感胃寒、食欲不振 ， 可以经常含服鲜姜片 ， 刺激胃液分泌 ， 促进消化 。 干姜温中散寒 ， 健胃活血 ， 枸杞子滋补肝肾 ， 益精明目 ， 配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等 。
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