干木姜子木姜子跟姜的味道一样吗 _生活百科

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木姜子跟姜的味道一样吗1、木姜子是麻辣味道，为樟科植物木姜子的果实。 8～9月间采取。木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。落叶小乔木，高3～7米。花枝细长。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长5～10厘米，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛。
2、花单性，雌雄异株；伞形花序，由8～12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细小，长1～5厘米，有绢丝状粗毛；花被6 ，倒卵形；花药4室，瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛；雌花较大，有粗毛。核果球形，蓝黑色，直径约7～10毫米；果梗上部稍肥大。花期3～4月。果期8～9月。

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干木姜子1、木姜子是个奇怪的东西，外形普通，颗粒微小宛若花椒，隐藏在密林之中，毫不起眼，很容易被人忽略。但触碰之下，一股混合了花椒、柠檬以及姜的香气，独特而又高调，侵入鼻腔，形成很高的辨识度。因为香味过于刺激，人们对于木姜子的态度，大抵形成两个对立的极端：极爱，或极恨。所以，诗人李元胜据此将人类分为两种：一种是喜欢它的人，另一种是不喜欢它的人。
2、难能可贵的是，喜欢它的人，面对极恨派对于木姜子的拒绝和排斥，却表现出相当的宽容；而不喜欢它的人，面对极爱派对于木姜子的狂热和追寻，也表现出相当的理解。这就难免让人有些疑惑，在当今这个撕裂的社会，对同一个事物的态度，既已对立如此，却能相互包容，木姜子何德何能？
3、诗人李元胜是鲁迅文学奖、人民文学奖获得者，也是我的前同事，其著名诗篇《我想和你虚度时光》风靡全国。从《木姜子》一诗可以看出，他也是木姜子的忠实拥趸。在他看来，木姜子就是一个“你们不曾了解的家族” ， “每片树叶上，仿佛都坐着一个清谈家” ， “与生俱来的知识，让它们饶舌、尖刻”……
4、诗人的眼光的确与众不同。借助李元胜的诗歌，仿佛看到了一群善于抒情的精灵，在山野间从容交流、妙语连珠。我时常想，同样是爱好码字的人，为什么诗人的思维如此跳跃、文字如此轻灵，而喜欢研究历史和民俗的我，却显得如此笨拙。其实，对于木姜子的认知，已经给出了答案。在诗人眼中，木姜子是有思想的、有灵魂的、有态度的，而在俗人眼中，木浆子是一份记忆、一道美食、一味调料。
5、初识木姜子，是在2015年清明。当时前往云南省临沧市昌宁县的群山中寻茶。朋友的母亲普阿姨每天像变戏法一样，随手从大山里采一些奇奇怪怪的东西，经过简单加工就成了美味。这一天，餐桌上多了一盘青青绿绿的小果实，腌渍在酱油之下，散发出诱人的光泽，在一桌红红绿绿的碗盘之间，显得清新脱俗。
6、对于从来不拒绝任何美食的我来说，只有喜不喜欢，没有习不习惯。果断夹起一箸放进口中，轻轻一嚼，一股混合着植物油脂、山野气息、强烈刺激的神秘味道，从舌面迅速扩散到整个口腔，随即通过咽喉要道进入鼻腔，进而升腾到大脑的每一个细胞、每一根血管。顿时就觉得头脑轻灵、神清气爽、精神抖擞。