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五色糯米饭的五种颜色要哪些材料1、五彩米饭虽在生活中不是很常见，但是在广西贵州一带确是颇受大家的喜爱，常吃五彩米饭不仅色香味皆好，还有滋补、健身、医疗、美容等功能 。 那么五彩米饭是哪五种材料？答案都在这了 。
2、黑色、黄色、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成 。 是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成 。 浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了 。 壮族家庭非常喜欢五色糯米，认为五色糯米是吉祥和丰谷的象征 。 五色糯米也是苗族人的吉祥物，象征着百花齐开的灿烂生活，象征着各族人民如糯米团般团结一致 。
3、五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭，又叫花米饭 。 做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色，我因为喜欢它的天然色素，在网上购买树苗回来种植 。 你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭，网上购买时首选广西、云南的网店，这两个地方五色植物最正宗 。 用水果榨汁染色也可，但缺少植物天然香味，你可以自行选择 。
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怎样做五色糯米饭窍门1、五色糯米饭怎么做?五色糯米饭我在广西尝过，色泽鲜艳，美味可口，于是向朋友妈妈请教了如何制作五色糯米饭 。 其特色是五彩缤纷，晶莹闪亮，滋润柔软！五色饭是壮族人民记倚幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征！自己制作的五色糯米饭，食材选用天然食材，无添加色素，深受家人喜爱 。 4Py野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、谢谢邀请回答 。 五色糯米饭怎么做?五色糯米饭我在广西尝过，色泽鲜艳，美味可口，于是向朋友妈妈请教了如何制作五色糯米饭 。 （制作方法如下）食材清单：糯米5斤、枫叶1把、红饭叶1把、 红蓝草(紫饭叶) 1把、 黄姜8块、食用油少许 。 枫叶，用来做黑色糯米饭 。 将枫叶捣碎，稍微晾晒风干 。 用清水浸泡一天一夜，煮熟后，去渣，留汁，浸米10小时 。 4Py野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、红饭叶，用来做红色糯米饭 。 将红饭叶切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色 。 去渣，留汁，浸米10个小时 。 红蓝草(紫饭叶)，用来做紫色糯米饭 。 切段，放进干净无油铁锅中，加水煮出颜色 。 捞渣，留汁，浸米10个小时 。 黄姜，用来做黄色糯米饭 。 将黄姜拍碎放进干净无油的锅里，加水煮出颜色 。 过滤出黄姜，得到黄姜染液 。 4Py野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、浸米10个小时 。 白糯米用冷水浸泡10个小时，做白色糯米饭 。 （备注：一定要等到染液温度下降到50度左右，放入干燥的糯米） 。 浸泡好糯米后，分别将糯米沥干，风干15分钟左右 。 上蒸锅前，拌入少许食用油 。 将纱布打湿拧干水分，铺在蒸笼上，放入糯米饭摆出五色造型 。 蒸锅上汽后，再蒸一个小时 。 其特色是五彩缤纷，晶莹闪亮，滋润柔软！五色饭是壮族人民记倚幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征！自己制作的五色糯米饭，食材选用天然食材，无添加色素，深受家人喜爱 。 4Py野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、黄橙色可用黄花，黄栀子等黄色素植物提取 。 五色糯米饭制作比较讲究 。 黑色米：把嫩枫叶捣碎，晾干干后放入水中，泡24小时，捞出滤净取得黑水 。 黑水入锅中煮至10分钟，下入糯米煮成黑米，熟即成 。 黄色，将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成（直接蒸，不用泡） 。 红色、红兰草水煮而成叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色 。 4Py野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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