5、5关火后趁热把番茄酱装入一个干净的无油无水并且密封性能好的容器里，盖好盖子，倒着放置，等它冷却后放入冰箱冷藏 。 家庭自制番茄酱的注意要点1如果没有料理机，可以加入一点水，把番茄煮得软烂即可 。 2番茄里加入了糖以后，是很容易粘锅的，所以一定要不停搅动 。 3装番茄酱的容器一定要无油无水，事先要做好清洗消毒使其干净无菌，这样能使番茄酱不易滋生细菌而变质 。 aGS野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、番茄酱要趁热，不要太满，倒过来晾干，这样可以在容器内形成一个真空环境，让番茄酱保存的时间更长 。 5自制番茄酱，不含任何防腐剂，开盖后应尽快食用 。 6如果开盖后短时间内吃不完，可以在容器内的番茄酱表面倒一点白酒或柠檬汁，可以起到杀菌的作用 。 在我们的日常生活中，番茄酱经常被用作配料，但是当没有新鲜的番茄时，它可以代替新鲜的番茄来达到我们想要的味道，而且它红色诱人的颜色也使菜肴更加开胃 。 aGS野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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在家里用番茄怎样制作番茄酱1、在我们身边美食的种类是有很多的，而且不同的美食，根据他所需要的食材不同，烹饪方法不同，做出来的口味也都是各不一样的，在我们的生活中番茄酱可以说是很常见的一种美食，特别是我们在去吃西餐的时候都是少不了番茄酱的，对于很多孩子来说，再去吃汉堡薯条的时候，这样的番茄酱可以说是必不可少的一种调味品，它能够让我们吃得心满意足 。 那么你知道番茄酱是怎么做的吗？我们如果去超市或者是调味店里面买一瓶番茄酱的话，价格也是非常昂贵的，可是自己在家里面制作的话，只需要5块钱的成本就能够做出很大一瓶子呢，一起来看一下吧 。 想吃番茄酱不用买，在家自制，5元就做一大瓶，好吃又健康卫生 。
2、今天我就给大家说一说，怎样才能够做出美味的番茄酱，我们自己做出来的番茄酱，不仅特别的好吃有营养，最重要的是没有任何的添加剂，吃起来也是非常放心的，在挑选番茄这一方面，我们就需要注意一定要挑选优质的西红柿，看他的外表正常的西红柿颜色通常都是红的非常的均匀，像是催熟的西红柿，它的颜色虽然特别的鲜红，但是有的却是非常不自然的 。 同时西红柿挑选个头比较圆的，像是那种畸形或者是带尖的西红柿，最好不要买这样的西红柿，很多时候都是因为打了一些催熟剂，所以才会出现畸形的情况 。
3、当我们把西红柿挑选好之后，将它清洗干净，用淡盐水浸泡上10分钟，并搓洗干净西红柿，再放在沸水中进行焯水一分钟，这样的话就能够有效地剥掉他的外皮，去掉它的耕地，双手戴上手套，将这样的西红柿全部捏碎，捏得越碎越好，再把这样的西红柿汁倒入瓶子中，倒8分满的时候我们再把瓶盖儿搭在瓶口，不要拧紧上锅，蒸上15分钟，再倒入少许的白酒，迅速的拧紧瓶盖，再用保鲜膜将它扎紧，这样的话美味的西红柿酱就做好了 。 当然这只是番茄酱的一种做法而已，其实做番茄酱的方法也是多种多样的，接下来再跟着我看另一种做法吧 。
4、同样的我们先要把西红柿的外皮将它去掉，再把这样的西红柿捏碎，把它的汁倒在锅里面，大火烧开转小火慢慢的熬煮等等，熬制的一些服没完全消退的时候，趁热装在瓶子里面，装满的时候倒入一勺的白酒密封保存就可以了 。 这样的方法相对来说更加的简单，而这两种方法制作出来的番茄酱都是非常好吃的，如果你们也喜欢吃番茄酱的话，不妨试一下，我们只需花5元钱购买一些新鲜的西红柿，就能够做出满满一大瓶的西红柿酱的成本实在是太低了，同时没有添加任何的防腐剂，让我们吃的也是健康又卫生的，你们说呢？
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