1、泡桑葚酒可以选择酱香类型的白酒 。泡桑葚酒的时候，需要将桑葚用水清洗，然后放入玉米淀粉，用凉水浸泡，这样就可以起到一个除掉脏污的作用 。
2、桑葚洗干净之后，需要放在阴凉处晾干，可以选择五十度以上的酱香白酒，一般来说，一斤酒用三两桑葚 。桑葚泡酒，泡上一个月，差不多就可以喝了 。
3、桑葚泡酒可以选新鲜的，新鲜的桑葚含有的水分多，可以用来酿造果酒，味道酸甜，酒精浓度低非常好喝 。也可以选择干一些的桑葚泡酒，一般来说，桑葚晒干之后，都会用高浓度的白酒浸泡，这样可以让其中的有效成分析出，桑葚干中的水分含量比较少，这个时候泡好的桑葚白酒可以保存比较多的时间 。
4、用桑葚泡酒的话没有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，如果想要桑葚的味道更浓郁，可以少放一些白酒，多放一些白醋 。
【泡桑椹酒是用浓香还是酱香 酱香型白酒可以泡桑葚吗】5、一般来说，桑葚酒能保存多久和气温、贮存方法等有一定的关系 。自酿桑葚酒能保存1-2个月，如果存放时间长，会影响其风味 。
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