目录：家里如何做煲仔饭怎么制作煲仔饭1.米饭加水浸泡30分钟,将腊肠、青菜洗净切好备用 。
2.锅中放入少许油,烧热后倒入腊肠煸炒出香味,再依次倒入姜丝和青菜翻炒均匀 。
3.最后将米饭倒进去,小火慢煮,待汤汁收干时撒上葱花即可 。
煲仔饭是一种广东的地方传统美食,属于粤菜系 。 煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等 。 不同的煲仔饭有不同的特色,如腊味、冬菇滑鸡的饭较为滋润,而猪肝、烧鸭的饭较为肥腻 。 煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等 。 煲仔饭的用料灵活,还可以加入肉丸、鱼蛋、猪手、猪脚、卤蛋、牛肉、咸蛋、豆腐、萝卜干、茄子干等 。
【家里如何做煲仔饭 怎么制作煲仔饭】
文章插图
1、将大米淘洗干净,放入清水中浸泡一小时 。
2、腊肠和香菇切成小粒备用 。
3、锅内加适量油烧热,倒入姜末炒出香味后盛起 。
4、砂煲底部刷上少许油,将浸泡好的大米平铺在砂煲里,再把腊肠和香菇粒铺在大米上面 。
5、沿着煲边淋入适量冷水,盖上盖子开火煮饭 。
6、等电饭煲跳至保温键时,打开盖子继续焖10分钟左右即可食用 。
1、将猪肉剁碎,香菇泡发切丝,葱花切好备用;
2、大米淘洗干净,加入清水、盐搅拌均匀,放入电饭煲蒸熟;
3、取出后加入香菇丝、肉末、鸡精调味,最后撒上葱花即可 。
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