目录：如何烧鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤怎么烧好吃窍门1.鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净;豆腐切成2厘米见方的块 。
2.炒锅置旺火上,倒入植物油烧至七成热,放入姜片、葱段爆香,加清水适量,下入鲫鱼,烧沸后撇去浮沫,移至小火炖煮30分钟,再下入豆腐块,继续用小火炖10分钟,加精盐调味即可 。
3.鲫鱼汤奶白浓厚,鲜美可口,营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素 A、 B 族维生素、尼克酸、钙、磷、铁等,具有补虚、温中下气、利水消肿、通乳、清热解毒等功效 。
4.此外,鲫鱼还有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。 【如何烧鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤怎么烧好吃窍门】
文章插图
1.鲫鱼去鳞,剖腹去内脏洗净 。 2.豆腐切块 。 3.锅中放油烧热,下入葱、姜爆香,再加入适量水,然后把鲫鱼和豆腐一起放进去,大火煮开后转小火炖至汤呈乳白色即可出锅 。
鲫鱼的营养价值:
1.增强抗病能力鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.促进生长发育
3.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
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