3、吃蟹用哪种醋 ， 不可以一概而论 ， 关键还与地区相关 。 米醋：在广东潮汕 ， 吃蟹主要是用米醋 ， 并且本地也有一道名叫“冻蟹”的菜肴 ， 它是潮汕人的与众不同食用方法 ， 蘸的白米醋分成酿造醋和人造合成醋 ， 但是一般以酿制白醋为宜 。 大红浙醋：在中国香港吃蟹主要是用大红浙醋 ， 这类醋具备爽爆、香甜、晶莹剔透的特性 ， 较为合乎香港人的口感 ， 用于蘸蟹吃 ， 还能够健脾开胃提鲜 。 黑醋：绝大多数吃蟹的情况下配的是黑醋 ， 在其中主要是配上镇江香醋、山西老陈醋 ， 这二种醋在日常生活中也是很普遍的 。
4、买大闸蟹：找一个可以信赖的商家买 ， 虽然淀山湖阳澄湖大闸蟹很知名 ， 但正品太少 。 私以为无须追求完美淀山湖的知名品牌 。 就好像吃雪糕不一定吃哈根达斯一样 。 爱吃里边黄多的 ， 选母的 。
5、存储大闸蟹：一般以便新鮮 ， 大闸蟹一次会少买些 。 全线是冷链配送 ， 就确保了大闸蟹是活的了 ， 开启有死的要向店家理赔哦 。 最分多二天吃了 。 存储方式是带著泡沫塑料冷藏箱冷冻一晚 ， 第二天吃 ， 還是活的 。 迫不得已钦佩大闸蟹的生存力实在太强了 。
6、吃蟹用哪种醋好吃蟹蘸醋還是生抽蒸螃蟹：家中的锅一锅能蒸四个类似 。 内层放进水 ， 再放入大闸蟹 ， 水也无须过多 。 随后盖上盖子 。 大火烧开见到锅中冒蒸气齁 ， 文火15分鐘就好了 。 在这个期内 ， 能够提前准备调味品：把姜剁碎 ， 随后倒上醋拌和 。
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吃蟹点什么醋好1、潮汕人喜欢拿白醋和蒜泥吃冻蟹 ， 香港人吃蟹时则钟爱大红浙醋 ， 越发受追捧的大闸蟹 ， 不同地域又有不同的配醋吃法：江南人搭镇江香醋 ， 港粤人搭大红浙醋 ， 而北方人直接搭米醋??
2、中国食醋的品种较多 ， 生产工艺也独具一格 。 千古流传的不同酿醋技术 ， 生产出风格各异的食醋来 ， 各地不同的饮食习惯又衍生出各具风格的吃醋方法 。 又是一个吃蟹的季节 ， 如果问起用什么醋来搭蟹 ， 挑剔的美食家也许会很不屑 ， 指点你吃蟹的最高境界是不蘸任何调味料 ， 就吃它的本味；但多数国人吃蟹时还是习惯找一小碟醋来 ， 蟹搭醋没有统一的标准和原则 ， 地域不同 ， 吃法也迥异 。
3、冻蟹是潮汕美食的一大经典 ， 白米醋加蒜搭冻蟹的吃法也算是潮汕人独有的发明 。 揭开蟹盖 ， 嫣红如同玫瑰膏般的蟹膏 ， 凝结如脂 ， 蘸以蒜蓉和白米醋的味碟而食 ， 质感柔韧而鲜甜 ， 分外美好 。 白醋分为酿造醋和人工合成醋 ， 酿造米醋为佳 。
4、纯谷物酿造的食醋 ， 不仅是调味品 ， 更是天然的保健品 。 糙米与白米相比 ， 含有更多的营养物质与微量元素 ， 因此此款有机糙米醋有很好的养生保健功效 。 除了搭蟹等调味的作用 ， 这款糙米醋还被推荐稀释当饮料饮用 ， 是醋养的好选择 。
5、这款白醋靠极好的性价比成为大厨们的后厨御用 。 上海鼎丰 ， 创建于清同治三年(1864年) ， 是个中华老字号 。 这款酿造醋以大米为主要原料 ， 经传统发酵工艺酿造而成 ， 具有酸、绵、柔、香及色泽通透等特点 。
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