6、原浆米醋是指水和大米经发酵后的第一道醋原液 。 未经调和、未经过滤的一道混浊状原浆 ， 保持了发酵的原始状态 。 醯官醋原浆米醋 ， 精选优质非转基因小产区稻米—天津小站米 ， 采用世界最先进的醋酸发酵设备—德国弗林斯醋酸发酵设备 ， 运用液态发酵工艺发酵而成 ， 同时 ， 所有的传输管道采用食品级不锈钢材质 ， 确保产品安全 。
7、香港人食海河鲜时特别偏爱搭配大红浙醋 ， 就连吃金贵的鱼翅羹 ， 他们都要放一大调羹大红浙醋进去拌着吃 ， 这种吃法也常被人耻笑为不懂吃 。 吃蟹时 ， 无论是大闸蟹还是大红花蟹之类的海蟹 ， 香港人都习惯搭配大红浙醋 。 大红浙醋以糯米为原料 ， 经醋曲、糖化、酒精发酵和醋酸发酵 ， 后加白醋煮制而成 。 由于多为南方人食用 ， 北方市场难得一见 。
8、此款醋为镇江香醋的创造者和代表品牌恒顺的大众产品系 ， 采用传统工艺与现代科技相结合 ， 严苛酿制而成 。 色泽呈玫瑰深红而剔透晶莹 ， 香气纯正 ， 酸味醇和 ， 略带甘甜 。 适合用来搭配虾、蟹等甲壳类海鲜 ， 因为醋当中的米香会使得海鲜的味道更加鲜甜 。
9、湖西岛有机农场位于扬州宝应湖畔 ， 此款香醋采用湖西岛自产有机大米、糯米、稻壳为原料 ， 采用国家非物质文化遗产固态分层发酵酿造工艺 ， 经过40多道工序 ， 历时365天自然醇化酿制而成 。
10、“东湖”是山西老陈醋集团的代表品牌 。 公司传承创始于1368年的“美和居”老陈醋传统酿制工艺 ， 精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料 。 其产品呈红褐色且有光泽 ， 陈香浓郁和谐 ， 口感绵酸 。 美和居老陈醋传统酿制工艺 ， 被列入“国家非物质文化遗产保护名录” 。
11、快节奏生活的当下 ， “怎么方便怎么来”成为一部分人的生活原则 ， 于是也诞生了各种标榜“傻瓜”、“懒人”的产品 。 搭蟹同样也有懒人专用 ， 不用再费劲儿拿姜丝、糖等来调配 ， 厂家给你调配好 ， 开盖即食 。 当然 ， 得到方便的同时 ， 你也要有所放弃 ， 因为讲究的食家会告诉你 ， 成品的蟹醋跟现调的蟹醋是比不来新鲜的 。
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