黑鱼怎么去腥黑鱼怎么去腥味效果好 _生活百科

目录：黑鱼怎么去腥味效果好黑鱼怎么去腥黑鱼怎么去腥味效果好红烧黑鱼怎么做才好吃窍门如何给鱼去腥味

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黑鱼怎么去腥味效果好【黑鱼怎么去腥黑鱼怎么去腥味效果好】1、如果是炖鱼，你可以先用油稍微煎一下鱼的两面，加入生姜和料酒煎至香味。加入冷水，用大火煮沸。煮之前不要把鱼翻过来。慢慢煮时加入少许醋，直到汤变白，煮前加入盐和鸡精，撒上葱花。
2、用油炸鱼头和鱼尾，使它们变成金黄色。取出鱼头，用刀从中间切开。真正的食客都知道鱼的本质在鱼的大脑中。先煎鱼头，以免煎的时候流失脑液。把剁碎的鱼头放进锅里，用火“顶”大脑，使汤美味又有营养。
3、黑鱼是一种性质凶猛的淡水鱼，可以吃掉湖里或池塘里的所有其他鱼。由于黑鲨鱼的鳍很硬，有厚厚的鳞片和一层粘稠的泥浆，它可以在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物。它可以离开水生活三天。黑鱼的肉又厚又老，但是很有营养。具有养心养阴、澄清肾水、排水除湿、解毒清热的功能，主要用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮等症状。此外，黑鱼富含维生素D ，对慢性呼吸道疾病患者有一定的食疗价值。

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黑鱼怎么去腥1、黑鱼因为属于鱼类，所以身上还是有一点鱼腥味的，我们也要注意将腥味去除干净，比如说将黑鱼泡在冷水中，水中倒入少量的醋和胡椒粉。而且宰杀鱼的时候我们要尽量的将黑鱼的血液冲洗干净，在烹调时也可以加入葱姜蒜等调料调味，这样黑鱼的腥味就会基本去除了。
2、我们还可以将黑鱼泡进温茶水中，达到去除腥味的目的。一般一斤到两斤的黑鱼，我们可以用一杯浓茶倒进水中，兑成淡茶水，把黑鱼放进淡茶水中，浸泡5到10分钟，这样腥味也会被去除。
3、黑鱼学名叫乌鳢，在农村黑鱼又叫孝鱼，一般人都不准吃，通常只有老年妇人才能吃。黑鱼是常见的淡水鱼，不是海鱼。但也不排除有些黑鱼无意游入海口，加上海口的盐分相对较低，因此有些黑鱼可以适应并生存下来。

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黑鱼怎么去腥味效果好1、做鱼主材一定要去掉肚里的黑膜，这个又脏又腥，有鱼牙齿一定要去掉，这也很腥，就是腌鱼要放，葱、姜，料酒，腥味重的用高度白酒，去腥效果杠杠的，加点胡椒粉，做的时候也要加料酒姜蒜，葱段，二荆条之类的辣椒，有芹菜是特别压腥味的，做到这些鱼一定不会有腥味，希望可以帮到你，纯手打，喜欢采纳下吧，谢谢。 mUf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、您好，很高兴回答您的问题，我是超级喜欢吃鱼的狂热者，无鱼不欢啊，无论做什么鱼，只要佐料到位，没有去不掉的腥味。做鱼主材一定要去掉肚里的黑膜，这个又脏又腥，还有鱼牙齿一定要去掉，这也很腥，就是腌鱼要放，葱、姜，料酒，腥味重的用高度白酒，去腥效果杠杠的，加点胡椒粉，做的时候也要加料酒姜蒜，葱段，二荆条之类的辣椒，还有芹菜是特别压腥味的，做到这些鱼一定不会有腥味，希望可以帮到你，纯手打，喜欢采纳下吧，谢谢。 mUf野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识