白酒泡黄瓜腌黄瓜放醋还是放酱油( 二 ) _生活百科

5、黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

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白酒加1、喜欢酸的朋友也可以多放些醋。大料要少放，因为大料越泡越出味。放个3粒就可以啦。把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。重物可以是石头，当然啦，没有石头，可以用一盆水代替，也不错。（注意：这步是关键，可千万别闲麻烦给省了）依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣， .放置一边，明早备用。锅中加入酱油三袋、白糖半斤，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。次日，早上七点，杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中，依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。加白酒(一定要放的，味道很好) ，味精(不喜欢可以不放)少许。火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!

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农村大酱腌黄瓜1、做菜这件事，充溢了巧妙的觉得。没有做过菜的人，往往会觉得，做菜是一件很费事的事情，而那些做过菜的人，却一直觉得，本人可以在做菜这件事上找到乐趣。很多菜，腌一腌，拌一拌之后，又重新拥有了另一番风味。比方说，我家那位在乡村生活的婆婆，她就教会我，该如何做一道腌黄瓜。我想通知大家，乡村婆婆手把手教你腌黄瓜，滋味酸脆又爽口，有它在，白酒都多喝几两呢！
2、第1步，大家把黄瓜的首尾部位给切掉，用水清洗一下。接着，大家把它们切成一小段，再切生长条。把它们放在一个盆子外面，往外面倒一些食盐。用手搅拌一下，再把盆子外面多余的水分给倒掉。第2步，大家把姜蒜片、小米辣、香菜根、食盐、鸡精、白糖倒入黄瓜里，不时地停止搅拌，直到它们拌匀爲止。第3步，再往黄瓜里添加酱油、米醋、辣椒油。这样一来，黄瓜就腌制终了了。

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怎么用酱油腌黄瓜1、腌黄瓜时，酱油不要直接放，多做一步，黄瓜清脆爽口，没有怪味正月十五过完，也就代表着过年过完了，可能因为过年期间吃得太好了，大鱼大肉没少吃，所以最近特别想吃一些清淡爽口还下饭的美食。比如腌的小咸菜，尤其是腌好的小黄瓜，清脆爽口，咸香下饭，不管是喝粥、吃馒头，都是绝配。
2、腌的小黄瓜，菜市场和超市里都有得卖，价格也不贵，并且吃起来方便又省事，不过这种现买的没有那么干净卫生，常年在露天的环境下，难免会沾染上灰尘和脏东西，常吃是不利于身体健康的。
3、如果是很喜欢吃的朋友，还是建议大家自己在家里腌，成本低，食材和卫生都有保障，咱们可以放心吃。腌黄瓜的做法虽然有很多种，但都是大不相同的，所以不管是哪一种做法，只要掌握了正确的诀窍和技巧，就可以把黄瓜腌得很好吃了。
4、腌黄瓜的时候，酱油是一定要放得，很多人就直接把酱油倒进黄瓜里了，其实这种做法是不对的，腌好的黄瓜卖相或许不错，但吃起来总感觉少了点什么，甚至还多了一股怪味。所以说，腌黄瓜的时候，酱油不要直接放，记得多做一步，黄瓜清脆爽口入味快，还没有怪味。腌黄瓜的做法：