5、——萝卜肉卷——材料萝卜一个香菇几个猪肉一小块甜红椒半个淀粉少许佐料盐料酒酱油葱姜制作方法萝卜洗净去掉头尾 ， 切成薄片 。 选出十多片放入开水锅中焯烫几秒 ， 捞出用清水透凉备用其余的萝卜片中加入盐 ， 拌匀后放置一旁腌制10分钟左右 。 腌制好的萝卜片挤出水分 ， 剁成碎末香菇洗净后剁成碎末葱姜洗净剁成碎末甜红椒洗净切成碎末 。 8pN野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、猪肉去皮洗净 ， 剁成肉泥装入碗中 ， 加入盐料酒葱姜末 ， 打入一个鸡蛋 ， 再把萝卜末香菇末全部加入肉泥中 ， 搅打均匀 。 取一片焯烫过的萝卜片平铺在左手中 ， 舀一小勺肉馅放在萝卜片上 ， 并把萝卜片的两边卷起 ， 放在盘中 。 盘子摆满萝卜卷 ， 将盘子放入开水锅中隔水蒸半小时左右 ， 直到把食材蒸熟蒸软烂 ， 关火取出 。 将盘子中的汤汁倒入炒锅中 ， 放入一点酱油切碎的红甜椒 ， 加入一点水淀粉勾一个薄芡 ， 煮开后淋到萝卜肉卷上 ， 撒一点葱花 ， 菜成 。 8pN野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、制作Tips食材可以根据老人的喜好来选择 。 比如肉类可以是鸡肉、牛肉、虾等 。 除了猪肉 ， 还有附送的蔬菜更是五花八门 ， 但一定要软烂粗纤维少 。 为了让菜好看 ， 在盘子中间 ， 除了直接放萝卜肉卷 ， 还可以放剩余的肉夹或者打个鸡蛋 。 把其他喜欢的蔬菜放在盘子中间也是一个很好的做法 ， 可以增加菜里花的种类 。 因为是没牙的老人吃的 ， 所以在加工食材的时候 ， 尽量剁的薄一点 ， 最好有料理机处理 。 8pN野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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适合没牙的老人的饭菜1、这位老人嘴巴不好 ， 但他需要一些小吃 。 他应该吃什么？在这里 ， 华尔介绍几种适合老年人的菜肴 ， 都是我的老父亲喜欢吃的 。 老年人可以吃的零食大致有四类:第一类 。 昨晚 ， 当我是原创的时候 ， 我尝试油炸 。 它确实是美味的 。 豆腐外酥里嫩 。 将浸泡过的蘑菇和去皮的胡萝卜切成丁 。 n9d野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
2、这是个好问题 。 老人牙口不好 ， 但又需要吃点零食 ， 该吃哪些呢？可以是水果类干果类奶及奶制品糕点饼干类等 。 老人可以吃的零食大致有4大类第一类水果类通常水果比较容易消化吸收 ， 而且水果中水分较高 ， 果胶含量也很丰富 ， 这样不仅能补充到各种营养成分 ， 还可以缓解老人常见的消化不良以及便秘问题 。 可以选择比较好咬的水果 ， 质地绵软且营养丰富 ， 味道香甜可口 ， 像草莓柿子蓝莓猕猴桃香蕉葡萄橘子柚子荔枝等 。 n9d野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
3、如果是苹果梨桃哈密瓜香瓜等不太好咬的水果 ， 可以切成薄片或是小块儿再吃也可以捣成泥用勺子挖着吃 。 第二类干果类大多数的干果质地比较坚硬 ， 不太适合老人干咬着吃 。 但干果营养丰富 ， 富含不饱和脂肪酸 ， 对预防心血管疾病有益干果还含有多种矿物质维生素 ， 如钙钾硒锌VEVB6等成分 。 因此 ， 老年人还是应该适量吃些 。 n9d野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
4、可以将干果磨成粉 ， 比如核桃粉芝麻粉花生粉栗子粉等 ， 和面粉搭配一起做成小饼 ， 平时可以拿出来吃一两块 。 也可以把花生板栗等煮熟 ， 这样能使花生或板栗软化 ， 便于咀嚼和消化 。 第三类奶及奶制品这是一类最适合当零食的食物了 ， 因为大多呈液体 ， 就算是奶棒奶条奶豆腐等食物虽然是固态 ， 但也很容易咀嚼消化吸收 。 n9d野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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