瘦肉可以和哪些菜炒炒菜时肉怎么才好吃( 三 ) _生活百科

3、将锅洗干净了，热油，在里面加入姜蒜和干的香菇，放入一些盐，炸一下，就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分钟，放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了，在里面放入葱炒一下，装盘。
4、猪肉搭配油豆腐一起吃是非常的开胃，而且容易消化。猪肉炒四季豆，这是一道非常简单的菜肴。猪肉和莲藕一起搭配食用，不仅是可以很好的开胃，而且有很好的滋阴润燥的作用。将猪肉和马铃薯一起炒着食用，制作简单，而且搭配上米饭非常的下饭。猪肉炒淮山就是需要非常高的技术了，而且煮好了就是会非常的好吃。将猪肉和黄瓜一起炒着食用，非常的美味滋补，是我们养生保健食用不错的食物。
5、我们在生活中食用猪肉是最多的了，瘦肉是可以和很多的食材一起搭配食用，吃起来不仅是非常的美味，而且营养价值也是非常的高，大家就是可以结合自己的口味，制作一些美味的食物。大家也是可以试一试上面的食谱做法，一定是会让大家回味无穷的。
【瘦肉可以和哪些菜炒炒菜时肉怎么才好吃】

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开胃红烧肉1、四季豆十几根（切好的量和豆干差不多）；肉末适量不到100g的样子；五香豆干两小块；蒜三四瓣；姜两三片；老干妈（首推油辣椒）一勺；生抽一勺；盐可以不加尝尝味道；糖过辣的话
2、ε?з主料：新鲜猪里脊适量；ε?з辅料：豆芽、金针菇、木耳可随自己添加喜欢的配菜；红薯粉2勺；鸡精1勺；料酒2勺；熟芝麻适量适量；胡椒粉适量适量；酱油1勺1勺；姜、蒜适量；郫县豆瓣酱2大勺；干辣椒、干花椒适量

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肉片怎么炒才嫩1、肉片是所有人都喜欢的，在很多菜品当中都会应用到肉片肉片，我们一般选择五花肉，五花肉肉质鲜美，不仅可以提供脂肪，还能够提供蛋白质，对于我们日常饮食是最重要的一种食物，相比于牛肉来说，猪肉肉片更加适合中国人的口味，制作的菜品更美味。那么，肉片和什么炒好吃？
2、第一步为取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。接下来就可以把精肉剁成肉酱，或者也可以用绞肉机绞。这时便可以在肉里加入葱盐等的调料。小苏打在下一步的时候放。
3、第二步搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打和注放少许的水，水分几次下，继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。
4、煮肉片时，先把水烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅里加入调味料，当然了，煮肉片不可缺少的几样调味料是：姜丝，醋，辣椒。少了它们，肉片的味道会大打折扣。福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的。加外，你还可以在肉片里加入紫菜，香菜等，味道会更加一级棒。
5、4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；