猪蹄煲姜有什么功效炖猪蹄放红糖可以吗 _生活百科

目录：炖猪蹄放红糖可以吗猪蹄煲姜有什么功效猪脚姜上火吗

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炖猪蹄放红糖可以吗1、红糖姜猪蹄主料：猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g 。辅料：红糖适量、鸡蛋2个。步骤：猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫；锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干状；姜去皮，切成块，放进开水锅中煮5分钟；取出，放进干锅中煸至看起来有焦焦的感觉；鸡蛋煮熟，去壳备用；把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好的姜块；加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火；放置到第二天就可以吃了。

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猪蹄煲姜有什么功效【猪蹄煲姜有什么功效炖猪蹄放红糖可以吗】1、猪脚是一种非常滋补的食材，除了可以制作成美味佳肴之外，中医药典中它也是可以治病的良药。这种食材中含有大量的胶原蛋白，能让皮肤延缓衰老，同时也能改善机体功能，是非常适合食用的食材之一。好吃的红糖姜猪脚就是它比较具有代表性的美食之一，味道浓郁鲜美，整体还有美容养颜的功效。
2、红糖姜猪脚，主要的食材就是猪脚、红糖和一些香辛料。猪脚中除了胶原蛋白之外，还含有丰富的蛋白质和维生素，都是对人体有益处的成分。食用之后可以起到营养补充的作用和效果，搭配上补血益气的红糖，用适当的香辛料进行炖制，让猪脚的风味更佳。味道好吃，还很滋补，对于很多女性朋友来说，是很不错的一道菜品。

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猪脚姜上火吗1、猪蹄跟姜一起的，广东名菜，大家心里第一想到的是什么呢，没错，就是猪蹄姜醋。是广东的名菜，也是我们女人间的月子名菜，补血美颜，解毒去寒，样样都少不了，是女人的补品，是妈妈爱护子女的表现，也是婆婆在坐月子时的关怀。何时何地，只要它的出现，就是补身子的时候，爱的表现。如果有一户人家熬的这个，就会整条巷子或整个楼层，都会充斥着这样的味道，不散，味道让人安心。不知道你们是否有一样的情怀，关于妈妈特别嘱咐的，要多吃点哦！
2、记得妈妈每次要做的时候，都是满满的一大砂锅。做好了要吃好几天，天天翻煲，越煲越出味，就越发好吃了。所以每次准备做的时候，都是一大堆的材料。，家里得有一个大号的砂锅，在我们村里，差不多每家每户都会备上这样一个砂锅。妈妈用的黄姜，越老的姜就越去祛风。嫩姜去皮，刮下来的皮可以晒干再用，坐月子时的洗澡水还可以用这些姜皮烧。
3、姜削好皮后切成小片，下锅炒干，不用添加任何东西，表面无水分即可。听说这样是为了能更长时间的保存，不烘干水的姜片容易发霉变质。把烘干的姜、黑醋一起加到砂锅里，大概是一支黑醋的量，不需要倒满，大概是砂锅的三分之二，这里主要还得看你后期加猪蹄和鸡蛋。开大火煮开，期间要看火，不用盖盖子，不要顾着忙别的，煮开了很容易溢出来或煮糊。
4、煮开以后转成小火，把红糖加进去，大概是半碗的量，具体多少还得根据个人的口味。还是小火煮半小时。这期间我们把猪手准备好，洗好出水，并过冷水。鸡蛋也先清水煮熟并剥壳备用。待姜醋煮至半小时以后一起加进去，持续用小火熬制一小时左右。期间可以试味，如果达不到你要的甜味，可以加糖。