10、 推荐做法：姜葱焗花蟹 材料：花蟹4只、姜、葱、蒜、盐、料酒、水、淀粉 。 做法：将螃蟹洗净对切 ， 准备好姜、葱、蒜备用；起油锅 ， 油温八成热时 ， 下姜蒜爆香 ， 下螃蟹翻炒；待螃蟹变红后加入料酒 ， 加入适量的水 ， 加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟；螃蟹熟透后 ， 加入葱段翻炒均匀 ， 用水淀粉勾个薄芡起锅即可 。
11、 柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西 ， 但这两样却不能一起吃 ， 会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。 浓茶：吃螃蟹的时候 ， 最佳的饮料是温黄酒 ， 吃螃蟹前后最好不要饮茶 。 梨：梨为凉性食物 ， 与寒性的螃蟹同食 ， 会损伤脾胃 ， 引起消化不良 ， 脾胃虚寒者尤其要注意 。 冰水、雪糕：和梨同理 ， 螃蟹已经很寒了 ， 再吃冷冰冰的食物 ， 会导致腹泻、肠胃紊乱 。 羊肉：羊肉性味甘热 ， 而螃蟹性寒 ， 二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。
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螃蟹吃什么长得快1、我们在享用螃蟹这道美食时 ， 会觉得倍感满足 ， 螃蟹能给我们以良好的味觉体验 ， 还能滋补身体 ， 所以有时候自己买螃蟹回家烹饪时 ， 会多买一点 ， 但是一下子都做熟又吃不完 ， 过夜的熟螃蟹吃了对身体不好 ， 就只能养起来 ， 让活螃蟹保鲜几天 。 在自己养螃蟹的时候 ， 很多人不知道螃蟹需不需要喂食 ， 螃蟹应该吃什么 ， 还担心螃蟹会养死 。 那么 ， 螃蟹怎么养不死?螃蟹是吃什么长大的?
2、螃蟹是杂食动物 。 一般人工养殖的是以腐殖食物为主 ， 有的饲养者还会喂养一些鱼虫干或者水草等 。 野生的螃蟹就等于放养了 ， 在弱肉强食的自然环境里 ， 它们以鱼虾的尸体、水草、螺肉等为食 ， 在食物匮乏的情况下 ， 它们还会以同类为食 。 如果是自己在家里暂养 ， 可以喂食一点芝麻和碎鸡蛋给螃蟹吃 ， 这样它们在短短几天也能长肥 。 螃蟹不挑食 ， 所以如果要在家里养个一两只的话是可以的 。 小虾米、鸡蛋、白菜、豆干等 ， 这些东西螃蟹都吃的 。 但是建议给螃蟹喂的这些东西最好都是熟的 ， 因为生的会让养螃蟹的水很快就有腥味 。 一天大概喂养两次就行了 ， 隔三四天换一次水 。
3、青蟹的生长速度较快 ， 9～10月是品尝青蟹的最佳时节 。 青蟹是我国珍贵的水产品之一 。 其肉味鲜美独特 ， 营养极为丰富 ， 素称酒席上之佳肴 ， 食用药用价值高 ， 尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉 ， 是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品 。
4、另外 ， 膏蟹指的是青蟹中的雌蟹 ， 外形较大 ， 螯粗壮圆润 ， 通体颜色青绿色 ， 腹部却显现红褐色 ， 肉质紧实香甜 ， 纤维较明显 ， 蟹黄饱满 。 膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素 ， 有破瘀消食的功效 ， 并且可以帮助病后复原 ， 对跌打损伤的恢复也有好处 。 膏蟹适合斩件后制作菜肴 ， 或煲粥 。
5、梭子蟹 ， 有些地方俗称“白蟹” 。 梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种 ， 个大肉足 ， 在夏季和初秋是盛产季节 。 梭子蟹因其背壳形似梭子而得名 ， 通体青灰 。 它的肉质鲜美 ， 富含维生素A ， 蛋白质、脂肪的含量较高 ， 还有丰富的钙、磷、铁等矿物质 。
6、梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。 对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。 梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴 。
7、珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域 ， 体型较大 ， 体重从500克到1500克都很常见 。 珍宝蟹出肉率非常高 ， 肉质紧实味道鲜美且带有淡淡的甜味 。 珍宝蟹每年秋季换壳 ， 到冬季进入丰产季节 ， 此时的珍宝蟹肉多且价低 。
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