4.《宋氏养生部》说：“糟：熟鹅、鸡同掌、跖、翅、肝、肺 ， 同兽属 。 鹅全体剖四轩 ， 糟封之 ， 能留久 ， 宜冬月 。 ”第八回他们吃糟鹅掌的时候也正是落雪的冬季 ， 说明糟鹅掌也正是吃的时候 。
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