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导读：洁白如玉的莲藕可以清炒也可以熬汤 。 更不想吃鸡鹅鸭 ， 虾肉比较鲜甜 ， 1.下锅炖鱼的时候 ， 不能用冷水（也有人喜欢在煎好之后用冷水“如果中途汤熬干一定要加水的话 ， 记得还是要加煮沸的开水 。 因为刚煎好的鱼 ， 如果下... ...在网上有很多关于什么鱼煨汤好喝的知识 ， 也有很多关于有哪些鱼可以烧汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么鱼煨汤好喝,有哪些鱼可以烧汤的文章吧~什么鱼煨汤好喝1.莲藕是学名 ， 它也有很多别名 ， 比如有的叫玉藕 ， 玉玲珑 ， 玉臂龙 ， 玉笋等等 ， 都是说明莲藕非常洁白的品质 ， 洁白如玉的莲藕可以清炒也可以熬汤 。 但是莲藕能够端上我们的餐桌 ， 离不开挖藕的农民们在寒冷冬天的水中泥土里挖出来 。
2.前段时间 ， 老同学从南京回来 ， 他不想去饭店 ， 更不想吃鸡鹅鸭 ， 肉类就不用说了 ， 偏偏想吃鲹子鱼 ， 我就清晨跑到湖边 ， 找人买了两斤鲹子鱼招待他 ， 鲹子鱼虽小 ， 但老同学吃得有滋有味 。 用鲹子鱼来下酒 ， 喝一口酒 ， 夹一箸鲹子鱼 ， 那情景 ， 神仙窥见 ， 也会跳墙 。 更重要的是吃的是一份真情 。
3.皮皮虾身体扁平 ， 外壳呈灰白色 ， 尾部有两个眼形斑点 。 通常重量在50克到100克左右 ， 市面上皮皮虾个头越大价格越贵 ， 因为个头大的肉质饱满 。 虾肉比较鲜甜 ， 肥美多汁 ， 口感细腻嫩滑 。
4.乌头鱼背部呈现橄榄绿色 ， 侧面银色 ， 鱼腹白色 ， 身上呈有明显的6到7条横向条纹 。 肉质较柔软 ， 鲜嫩多汁 ， 香味浓郁 ， 鱼肉油脂含量高 。 重量通常在1斤到3斤左右 ， 是一种低价鱼 。
有哪些鱼可以烧汤1.下锅炖鱼的时候 ， 记住一定要用开水 ， 不能用冷水（也有人喜欢在煎好之后用冷水“激”一下 ， 这时候锅要很热 ， 一小勺水就可以了 ， 水淋进去 ， 马上就可以沸腾） ， 开水要一次性加好 ， 中途不要再加水 ， 如果中途汤熬干一定要加水的话 ， 记得还是要加煮沸的开水 。 因为刚煎好的鱼 ， 如果下冷水炖 ， 鱼身就会收缩 ， 这样鱼肉本身含有的蛋白质就会难以溢出 ， 炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果 ， 也会影响营养和口感 。
2.大家好 ， 我是鹦鹦的美食 ， 很高兴回答这个问题 ， 浙江常用烧汤的鱼有哪些？对于我土生土长的浙江温州人 ， 位于中国东南沿海 ， 这里是出产海鲜的地方 ， 海鲜一年到头都能买到 ， 品种多样 。 每天也离不开海鲜 ， 淡水鱼也丰富 ， 能做汤的鱼数不清 ， 比如一条鮸鱼 ， 鱼心可做温州有名鱼丸汤 ， 敲鱼汤 ， 鱼鱼头可以做鱼头汤 。 制作方法 ， 先给鱼头对开 ， 洗净表面用布擦干 ， 用食盐抹匀 ， 花生油下锅冒烟 ， 大蒜子 ， 生姜 ， 再把鱼头放锅两边煎金黄 ， 陈老酒 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 香菇三朵切丝 ， 汤放多下锅 ， 旺火把鱼头烧熟 ， 香葱和大蒜叶放进 ， 一道鱼头汤做完 ， 美道极佳 ， 营养丰富 ， 子梅鱼也可以做汤 ， 方法简单 ， 先把鱼洗净 ， 放清汤 ， 生姜食盐子梅鱼一起煎 ， 煎熟放陈老酒 ， 葱花 ， 一碗子梅鱼汤做成 ， 味清鲜 ， 口感非常好 。 淡水鱼 ， 千岛河的包头鱼的头可做汤 ， 鲫鱼可做汤 ， 甲鱼汤 ， 鮸鱼汤等这些在温州都是有名 ， 营养价值高 ， 特别好吃 ， 感谢大家的阅读 ， 谢谢关心 。
3.看你当地有什么鱼种 ， 最常见的就是鲫鱼汤 ， 材料半斤到一斤的鲫鱼一条 ， 土豆和西红柿各一个 ， 鲫鱼双面用油煎制金黄 ， 放入姜片 ， 加水 ， 放入切片的西红柿和去皮切片的土豆均 ， 水开后转小火煮半个小时 ， 汤白鲜美可口 。
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