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导读：1.这个菜谱主要是杂粮饭的焖蒸，我一般都是一回蒸一小盆分几天吃，也可以加下沙拉酱，菜要炒得不老、咸淡适宜，做出来的菜包饭要被认可，用爱心和情意做出来的菜包饭，3.定安人家做菜包饭的历史久远，正月初三祭... ...在网上有很多关于包饭用什么菜的知识，也有很多关于东北饭包的菜叶是什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于包饭用什么菜,东北饭包的菜叶是什么菜的文章吧~包饭用什么菜【包饭用什么菜,东北饭包的菜叶是什么菜】1.这个菜谱主要是杂粮饭的焖蒸，我一般都是一回蒸一小盆分几天吃，这样就能节省时间 。 （黑米5克，三色藜麦5克、红米5克、糙米30克，按照蒸大米饭的流程蒸就可以了 。 ） 其次就是里面的盐，放的可以稍微少一点 。 因为高盐不好 。 如果觉得淡，也可以加下沙拉酱，但个人认为其实沙拉酱热量也很高，如果是出于减脂或者减肥，最好不放 。 可替换酱油和醋 。 最后是鸡蛋的成熟度，有的喜欢五分熟，有的喜欢7分熟，这个就是因人而异了 。
2.做菜包饭时，煮饭炒菜都很讲究火候，菜要炒得不老、咸淡适宜，饭要煮得不烂、颗粒松散 。 做出来的菜包饭要被认可，必有一手烹调的好功夫 。 此时自有家里最好的厨手主动掌勺操持，用爱心和情意做出来的菜包饭，更能令家人和朋友赞不绝口 。
3.定安人家做菜包饭的历史久远，追溯到有文字记载的是在清代，算来应有100多年了 。 清末拔贡生莫家桐曾在《定安乡土志》里有“正月初三祭赤口吃菜包饭”的记载，意为“齐心协力、拢住家财不流失” 。 菜包饭俗称“银包金”，实际上是一种古老简单的饮食吃法，后来成为定安一道独特的风味美食 。
4.说到包饭，大家一定也是第一反应就是东北的包饭，其实东北包饭的特色就是万物皆可包，就是将自己喜欢的食材用生菜卷在一起，但是今天这道私房菜包饭，是将包饭的食材换成了家常私房菜，这样可以适用于多数人的口味，私房菜包饭的主要食材就是鸡蛋、小葱、土豆、青椒等食材，然后进行制作后，搭配米饭卷制一起的，还可以搭配喜欢的菜肴一同食用 。
东北饭包的菜叶是什么菜1.大葱是必不可少的，可以只要葱白，撕成丝，顺着菜叶摆放，当然也可以当整个小葱，然后再放一些香菜，有的喜欢放去了皮的熟土豆，弄成小块或者土豆泥 。 跟涮锅子差不多，你喜欢吃的青菜，只要能包得下，都可以放 。
2.菜饭放好了，下一步就是包了，根据菜叶的大小，菜饭要放得适量，不然包不住的 。 先把菜叶的底部向上包，这步挺关键，不然饭包会漏，包好了底部，再包左右两侧，一定要包紧，这样的话一个香喷喷的饭包就包好了 。
3.其实一些南方的小伙伴可以稍微联想一下，这个东西的形态稍微有点像是不用糯米做的糯米鸡，包裹的也不是荷叶而是生的蔬菜（按照“传说”最早是用野菜、白菜来包，现在也有用生菜包的） 。 而且据我的了解这个饭包好像是内蒙古自治区通辽市比较有名的一种食品，民间传说中是努尔哈赤在科尔沁地区人困马乏之际，以白菜叶子裹上干饭得以活命，然后有这种美食流传下来 。
4.咱们就这么说吧，我一个东北人都没吃过几次这个“东北饭包”，在东北很多地方打饭包也都不是那么常见，可能吉林和黑龙江还多一些点，辽宁省好像最为少见，在东北尚且不多见，就更何况在南方各地了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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