4.大家好 ， 我是点心雪哥 ， 很高兴回答这个问题 。 准备材料生粉200克 ， 澄面100克 ， 搅拌均匀盐3克左右 。 猪油少许 ， 我这采用的是一级生粉 ， 普通家庭用买的一般纯生粉300克即可 。 烧开水350克左右 ， 一定要滚开的哦 。 取300克开水冲去粉中 ， 迅速搅拌均匀 ， 案板撒少许干的生粉 ， 避免粘手 ， 和面快成型时加入猪油 ， 注意避免烫伤哦 ， 和制成型即可 。 一般虾饺开皮是用刀开制 ， 在家可以用擀面棍 ， 擀制过程撒少许干面粉防止粘连 。 包成弯梳状饺子即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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