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导读：里面全是自己喜欢吃的食材， 还有好吃似肉的香菇， 天冷就喜欢来上一大碗这样的粥， 这样食材丰富营养好的粥不仅美味好吃， 有些材料煮得久了， 有些口感又会变得柴且难嚼， 这又会让粥少了些味道， 虾和鱿鱼为了保证口感和... ...在网上有很多关于怎么用砂锅熬粥的知识， 也有很多关于砂锅家常最简单做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么用砂锅熬粥「砂锅家常最简单做法」的文章吧~怎么用砂锅熬粥1.自己在家做的砂锅粥就是香， 里面全是自己喜欢吃的食材， 高蛋白低脂肪的虾仁， 清热生津的马蹄， 还有好吃似肉的香菇， 甜甜的玉米粒等 。 这样的一大碗粥什么小菜也不要， 我也能吃到撑， 营养好味道香， 天冷就喜欢来上一大碗这样的粥， 吃得全身暖洋洋的 。 这样食材丰富营养好的粥不仅美味好吃， 而且做起来很方便， 一锅就能搞定一家人的饭， 在我看来很省事， 我很喜欢这样吃 。
2. 煮砂锅粥呢， 材料的放入顺序也是有讲究的， 要知道， 有些材料煮得久了， 会变老变软烂， 有些口感又会变得柴且难嚼， 而放得晚了， 一个怕煮不熟， 另外材料的味道又不能完全释放出来， 跟粥水充分融合， 这又会让粥少了些味道， 所以材料的放入顺序要把握好 。 像冬菜， 需要八分钟左右释放味道， 肉丸因为是冻品， 又需要八分左右才能全熟， 虾和鱿鱼为了保证口感和鲜味， 煮个4分钟也就差不多了， 瘦肉也一样， 刚刚煮熟， 嫩且滑， 最后的芹菜和香菜， 光用粥水的余温都能烫熟， 主要是为了提味 。
3.这样的砂锅粥做法很简单， 没什么技巧， 重在食材好， 只要准备好食材， 随便做做都特别好吃的 。 不过这里的虾要用胡椒粉、料酒和少许的盐腌制一下， 去腥入味， 这样下锅煮好后只有满满的鲜香味， 没有任何的腥味 。 其余的食材只要依次很锅里丢就好， 特别好操作， 完全难度， 喜欢的都能学会 。 喜欢的都来跟我一起做， 鲜香美味的虾仁粥好吃又营养， 详细操作见下文 。
【怎么用砂锅熬粥「砂锅家常最简单做法」】4. 煮粥的火候不亚于对材料的选择， 一锅粥好粥煮出来应该是汤白且浓稠， 米香味大 。 怎么做呢？这就要求在煮粥的时候， 在确保粥水不会溢出来的情况下， 用最大的火， 也就是说， 先大火把粥水烧开， 然后慢慢再调小， 保证锅里的粥一直是沸腾的状态 。 要知道小火煮的粥， 不叫煮， 叫泡！
砂锅家常最简单做法1.砂锅因为特殊的材质， 食物不容易沾锅底， 优质砂锅导热快， 能充分保留食物的美味， 用砂锅可以炒菜煮粥也可以做饭炖肉做黄焖鸡， 还可以做煲仔饭， 我最喜欢的是用砂锅丸子， 里边放上粉丝和其他配菜， 都是非常的美味， 我们吃货世界离不开砂锅[呲牙][呲牙]
2.准备一个大一点的砂锅， 加入食用油烧热， 依次下入姜块， 大蒜粒， 洋葱炒出香味， 然后将腌制好的鱼头块摆放在砂锅内铺好， 再倒入小半瓶的啤酒（啤酒不要加得太多）， 盖上锅盖煮熟 。 用筷子插一下鱼头， 能够轻松插入即代表熟了 。
3.这时满屋已经是香气四溢了， 迫不及待打开盖子， 放入焯过水的菜心， 再顺着锅沿铲下去， 锅底焦黄， 鸡肉和腊肠的香味已经渗透到米饭里面， 一口咬下去， 脆脆的米粒和着肉香， 美味极了！
4.淘米下锅 。 米淘好后去水， 放两勺花生油， 与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟， 且不易粘锅） 。 米下锅的同时， 放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜， 可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱， 味道更佳 。
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