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导读：1.虽然现在人们每天都吃大米，但是大米的优劣你能分得出来吗？现在大米品牌多样，市面上的大米良莠不齐，云上禾谷官网为您总结了几种挑选大米的小方法，让您学会挑选大米！也就是酿造白酒才有质量等级，所以在买白... ...在网上有很多关于如何挑选好大米的知识，也有很多关于大米怎么挑选正品的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何挑选好大米,大米怎么挑选正品的文章吧~如何挑选好大米【如何挑选好大米,大米怎么挑选正品】1.虽然现在人们每天都吃大米，但是大米的优劣你能分得出来吗？现在大米品牌多样，市面上的大米良莠不齐，各种质量的都有，并且掺杂米更是数不胜数，所以今天，云上禾谷官网为您总结了几种挑选大米的小方法，让您学会挑选大米！
2.要注意的是，只有纯粮酒，也就是酿造白酒才有质量等级，勾兑酒和酒精酒是没有的，毕竟勾兑的比例和方法不一样，没办法评等级 。 所以在买白酒时，看看酒瓶上的质量等级，如果没有，肯定不是粮食酒 。 如果有，就尽量买特级、一级 。
3.正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子 。 老话说：“一方水土养育一方人”，由于地域的不同，南北方的饮食习惯也有所不同 。 作为土生土长的东北人，我的一日三餐离不开米饭，媳妇经常嘲笑我是“米虫子” 。 我最享受的就是掀开米饭锅的那一刻，热腾腾的米饭，晶莹剔透、粒粒分明，香气四溢，总是按捺不住躁动的味蕾，对于我而言，没有什么事是一碗米饭解决不了的 。
4.第一点，淘米：米饭是否好吃，和大米的品质有着重要的关系，所以买米时尽量挑选品质好的新鲜大米，如果万一买了陈米怎么办？不要着急，我们下面还有妙招 。 淘米并不是搓来搓去，那样会把大米表面的水溶性营养物质都洗掉了 。 正确做法是：用手轻轻搅动一下，去掉表面的灰尘和杂质就可以 。
大米怎么挑选正品1.大米有很多种！如果用手抓一把米，手上都没有一点白色，或粘的粉，那么这是刨光米 。 有可能是老米，或者是发霉米！市面前很难吃得到新米，一般都几年以上的米 。 要想吃新米一般都可以找农家！当然农家要地道！不过度使用农药 。 农家米，一般没有那么白净，带点粉沫，洗米淘两三遍都还有点浊！那恭喜你买到新米了 。
2.4，营养品质 。 可以通过检测蛋白质、B族维生素、多种微量元素如硒锌等、各类有益人体健康的特殊营养物质如辅酶Q10等，来判定品质 。 通常糙米、胚芽米的营养品质，高于精米许多 。
3.有机大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好 。 一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬，有机大米比普通大米硬 。
4.大家都知道，南方虽然是大米的主产地，但市场上最畅销的却是东北大米 。 特别是五常大米，全国各地都在卖，铺天盖地，有多少是真的？据五常市报道，全市大米产量每年只有100万吨左右 。 但据行内人士估计，每年全国至少售卖1000万吨五常大米 。 其中80%-90%的“五常大米”为“调和”米和“掺假”五常大米 。 这些‘五常大米’多数产品配料栏处只简单写着“五常大米”，厂址也是东北五常 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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