4.热锅热油 ， 油比平时炒菜略多一点 ， 从盆中取出香菇、葱姜蒜、香菜头 ， 煸出香味 ， 放入鸭肉煎制 ， 翻动让鸭肉都均匀受热 ， 煎至鸭皮呈金黄色 ， 放入酱油上色 ， 注入开水没过鸭肉 ， 中小火焖煮 ， 期间将鸭身翻面 ， 用勺舀起酱油水淋鸭身 ， 炖煮约1小时 ， 大火收汁 ， 出锅稍微放凉 ， 斩件装盘 ， 撒上香菜叶子 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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