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导读：麻辣香锅 ， 冒菜 ， 冬天打火锅也经常会选用午餐肉作为配菜 。 但是现在市面上的大多数午餐肉都是包装食品 ， 2.不喜欢吃姜的朋友 ， 红曲粉是为了午餐肉颜色美 ， 产品是发酵后的暗红色糯米 ， 所以适量添加是完全没有问题的哦... ...在网上有很多关于怎样自制午餐肉的知识 ， 也有很多关于午餐肉的做法大全的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样自制午餐肉,午餐肉的做法大全的文章吧~怎样自制午餐肉1.午餐肉大家都很熟悉 ， 很多大家爱不释口的菜肴里都有它 ， 比如毛血旺 ， 麻辣香锅 ， 冒菜 ， 冬天打火锅也经常会选用午餐肉作为配菜 。 对于午餐肉 ， 很多朋友是又爱又恨 ， 虽然吃起来方便 ， 但是现在市面上的大多数午餐肉都是包装食品 ， 或者说是罐头 ， 都是有保质期的 ， 有的甚至放了好几年 ， 这明显就是放了不少防腐剂 ， 让人吃着总觉得不安心 。
2.不喜欢吃姜的朋友 ， 姜末可以少加 ， 或者换成姜粉； 脱模的时候可以用小刀顺着边上划一下 ， 便于脱模 ， 然后倒扣就轻松脱模啦； 红曲粉是为了午餐肉颜色美 ， 不喜欢的可以不加 ， 但是大家不要对红曲粉有误解哦 ， 它是一种天然红色素 ， 红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种 ， 发酵繁殖的 ， 产品是发酵后的暗红色糯米 ， 经粉碎后成为红曲粉 ， 所以适量添加是完全没有问题的哦～
3.有幸得到家乐鸡粉调味料的试用 ， 真材实料的家乐鸡粉 ， 采用真正的鸡肉原料 ， 用来腌肉简直就是最佳couple～ 大叔喜欢吃午餐肉 ， 所以就用家乐鸡粉做午餐肉 ， 以前我也做过午餐肉 ， 但是那一次没有用家乐鸡粉 ， 这一次添加了家乐鸡粉腌肉 ， 做出的午餐肉很鲜嫩多汁 ， 大叔赞不绝口 。 至于我的爱情保鲜秘诀嘛～当然是在家做一切他爱吃的食物 ， 保证健康与味道 ， 抓住他的胃 ， 还抓住了他的心～
4.浩童鞋长这么大 ， 我从来没买过午餐肉 ， 前一段时间买回来两盒 ， 他觉着真是人家美味 。 但是于我却觉着跟记忆里的味道大相径庭 ， 那份美好只能尘封在心底 。 午餐肉历史悠久 ， 是美国的荷美尔公司发明的 ， 经过几十年的发展 ， 午餐肉也从高级食品成为大众美食了 。 但是这种食品 ， 买的总是担心添加剂 ， 还是感觉自己做的更放心 。 放学回家的浩童鞋评价说：太好吃了 ， 而且不咸不淡 。
午餐肉的做法大全1.1午餐肉作为二战烽烟中诞生的“完美军粮” ， 现在已然成为了辅食餐桌上的一道便捷美味 。 午餐肉制作起来比肉松、肉丸要简单得多 ， 并且适合保存 ， 搭配主食蔬菜起来也很方便 ， 所以无论是在家做饭还是外带出游 ， 都非常不错 。
2.1取出放凉脱模后 ， 切成小块 。 拌粥拌饭拌面 ， 都特别合适 。 如果想要颜色更漂亮 ， 可以在制作时加一点点红曲粉 ， 做出来就会和市售的午餐肉一样呈现红色 。 市售的一般还会加入亚硝酸盐来增色 ， 特别不健康 。
3.对于香肠、午餐肉之类的肉制品 ， 不要说宝贝 ， 就是我们自己 ， 那也是相当具有诱惑力的 ， 不过市售的那些肉制品 ， 我相信妈妈们也是绝对不想给宝贝吃的 ， 那怎样才能即满足了口感 ， 又照顾了健康呢？最简单的方法就是：自制 。 之前也有推出过自制香肠的博文 ， 有兴趣的妈妈可以看看哦！
【怎样自制午餐肉,午餐肉的做法大全】4.用勺背压实肉泥 ， 抹平表面后 ， 用锡纸将开口处密封严实 。 肉泥一定要压实 ， 否则蒸好后里面容易有气泡 。 锡纸是耐高温的 ， 不建议用保鲜膜 。 有可以用平盘倒扣来密封 ， 防止蒸制时水蒸汽的影响 。
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